GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan murah meriah khas Solo dengan citarasa gurih dan nikmat menggugah selera, Sup Matahari ala Devina Hermawan.
Resep makanan ini berbahan dasar telur dan tepung terigu yang dijadikan kulit pada sup Matahari ditambah bumbu racikan ala Devina Hermawan.
Adonan daging ayam ditambahkan pada isian kulit Sup Matahari menambah citarasa makanan menjadi lebih enak dan mantap.
Baca Juga: Resep Tahu Saus Padang ala Devina Hermawan Makanan Enak Dijamin Anak Pasti Suka
Kuah kaldu ayam menambah citarasa makanan disukai banyak orang menjadi sajian favorit anggota keluarga dari muda sampai tua.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 23 Mei 2024 berikut resep Sup Matahari diantaranya.
Resep Sup Matahari (untuk 5 porsi)
Bahan kulit:
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan adonan ayam:
- 250 gr ayam giling
- 1 butir putih telur
- 1 siung bawang putih
- ½ sdm saus tiram
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2 sdm air
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1,5 liter air
Pelengkap:
- 1 buah sosis
- 100 gr sohun matang
- 60 gr jamur kuping
- 60 gr wortel
- 1 batang daun bawang bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan telur, tepung terigu dan kaldu ayam bubuk, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
2. Panaskan wajan dan sedikit minyak, tuang adonan sebanyak ¾ centong sayur, masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis
3. Geprek bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecoklatan
4. Tambahkan air, pala, daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu sisihkan seledri, daun bawang dan yang lainnya
5. Potong sosis dan belah, parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang dan gunting-gunting sohun
6. Siapkan mangkuk, masukkan ayam giling, bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena dan air, aduk rata
7. Masukkan sebagian jamur, soun, wortel dan sisa sosis, aduk rata
8. Siapkan kulit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, lipat membentuk bulat
9. Kukus selama 10-15 menit, dinginkan 5-10 menit sebelum dibelah
10. Sup matahari siap disajikan
Itulah resep Sup Matahari ala Devina Hermawan menjadi sajian utama keluarga. Selamat mencoba.***