Network
GALAMEDIA - Selamat Hari Kartini untuk semua wanita hebat di Indonesia. Sosok wanita yang memperjuangkan kesetaraan kaum Hawa.
Perjuangannya wanita bernama lengkap Raden Ajeng Kartini ini diperingati setiap 21 April yang merupakan hari kelahirannya.
Perayaan Hari Kartini dilakukan dengan berbagai acara, salah satunya membuat hidangan terbaik di Hari Kartini.
Baca Juga: Geram Atas Aksi Joseph Paul Zhang Mengaku Nabi dan Menghina Islam, Tifatul Sembiring: Waras Nggak Ni Orang?
Tak ada salahnya juga kita mengintip menu favorit Kartini. Berikut di antaranya seperti dikompilasi Galamedia dari berbagai sumber:
1. Nasi Bogana
Kartini lahir di Jepara, gak heran jika ia sangat menyukai hidangan yang satu ini, Nasi Bogana.
Nasi Bogana adalah nasi dengan isian lauk ayam suwir, telur pindang, dan serundeng yang mirip abon. Tapi ada juga yang menambah lauknya dengan sambal goreng ati ampela atau udang.
Nasi Bogana termasuk comfort food yang dinikmati sebagai santapan sehari-hari.
2. Nasi Liwet
Selain Nasi Bogana, Kartini juga menyukai Nasi Liwet hingga kerap memasaknya sendiri di rumah.
Ada dua jenis Nasi Liwet, yaitu liwet Sunda dan liwet Jawa.
Liwet Sunda disajikan dengan isian rempah kasar, seperti bawang merah, daun salam, dan serai serta ikan asin.
Sedangkan liwet Jawa adalah nasi yang mempunyai rasa lebih gurih dan disajikan dengan siraman sayur labu, ayam suwir, tahu, telur, dan santan kental.
Baca Juga: Soroti Soal Isu Radikalisme, Said Didu: Sejarah Mencatat, Banyak Pejuang Kemerdekaan RI yang Dicap Radikal!
3. Pecel Daun Semanggi
Di Jawa Timur, banyak tumbuh daun semanggi yang sering dijadikan pelengkap pecel. Jika kamu sering berkunjung ke Semarang dan Surabaya, pasti sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini.
Yups betul, Pecel Daun Semanggi juga menjadi salah satu makanan favorit Ibu Kartini. Pada dasarnya pecel yang satu ini tidak jauh berbeda dengan rasa pecel Madiun. Namun, cita rasa daun semanggi membuatnya menjadi sangat unik.
Pecel Daun Semanggi dapat dinikmati langsung atau ditambah lauk pelengkap seperti tauge, labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, daging atau telur.
