Network
Baca Juga: Ini Dia Empat gaya Outfit dan Hijab Ala Selebgram Alifhia Putri, Trendi abis!
4. Sup Pangsit Jepara
sup pangsit jepara//instagram.com/irmadesmayanti
Seperti namanya, tentu hidangan ini merupakan ciri khas dari Jepara. Namun, tahukah kamu bahwa Sup Pangsit Jepara merupakan perpaduan kuliner lokal dan asing?
Menu ini memiliki pengaruh etnis Tionghoa dalam sejarah pembuatannya. Isinya merupakan perpaduan antara sup ayam dan seafood, rasanya clear dan segar.
Sebenarnya di masa Kartini, konsep seni kuliner modern fusion yaitu paduan kuliner lokal dan asing seperti Belanda, Tionghoa, dan Jawa sudah biasa dilakukan.
Contohnya Sup Pangsit Jepara yang berupa sup bening dengan dadar gulung udang sebagai topping. Sup ini hampir menyerupai pangsit pengantin yang berbahan utama pangsit goreng.
Baca Juga: Sinopsis Buku Harian Seorang Istri 20 April 2021: Bulan Madu Dewa-Nana Membuahkan Hasil, Mereka Tambah Mesra
5. Ayam Besengek
ayam besengek//instagram.com/javakitchenid
Hayo, kamu jangan sampai salah menyebut nama hidangan ini ya! Kuliner dengan nama unik ini ternyata merupakan hidangan khas Jepara.
Ayam Besengek adalah ayam panggang yang dimasak dengan rempah-rempah berupa bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe merah, ketumbar, jinten, terasi, air asam jawa, gula merah, daun jeruk, sereh dan santan.
Wow! Sangat kaya rempah ya, pantas saja Kartini sangat menyukainya.
Itu tadi lima hidangan yang menjadi favorit RA Kartini. Buat kalian yang penasaran dengan kelima makanan tersebut, tak ada salahnya mencicipi.
Stay positive, stay healthy!***
