Network
GALAMEDIA - Di antara banyak makanan khas Sunda yang populer dan menjadi salah satu hidangan yang yang tak boleh dilewatkan adalah ulukuteuk leunca. Seperti kebanyakan makanan khas Sunda lainnya, resep ulukuteuk leunca tidak perlu banyak waktu untuk diolah.
Ulukuteuk leunca terdiri dari dua bahan utama yakni leunca dan oncom. Leunca merupakan sayuran berbentuk bulat kecil seperti kacang polong.
Leunca sendiri memiliki rasa sedikit pahit, tapi tetap nikmat bagi yang suka untuk disantap langsung sebagai lalapan. Pada resep ulukuteuk leunca ini, kita tumis leunca, oncom, dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai. Waktu memasaknya tak sampai satu jam lho.
Baca Juga: Sosok Randy Martin, Curi Perhatian di Lamaran Ria Ricis dan Teuku Ryan
Nah, agar tekstur leunca tetap renyah dan tidak lembek, masukkan leunca di bagian terakhir ya. Tak perlu memasaknya lama-lama, karena salah satu ciri khas hidangan sayuran khas Sunda adalah kesegarannya. Yuk, kita simak resep ulukuteuk leunca berikut ini!
Bahan :
- 2 potong (150 g) oncom merah
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 2 buah cabe merah, iris kasar (bila suka lebih pedas bisa tambahkan cabai rawit merah)
- 1 sdm kaldu ayam
