Network
GALAMEDIA - Makanan khas China atau Chinese food sudah tidak perlu diragukan lagi rasanya.
Rasa khas yang ditawarkan sangat akrab di lidah orang Indonesia, karena bumbu yang digunakan tidak berbeda jauh seperti mie goreng.
Siapa yang gak kenal bakmi, sajian perpaduan budaya Tiongkok yang kemudian diadaptasi masyarakat Indonesia dengan bumbu dan rempah
Sekarang, mie yang digunakan sebagai bahan utama bakmi tidak jauh berbeda dengan mi pada umumnya.
Hanya penambahan bumbu dan bahan pelengkap yang membedakan bakmi.
Bakmi yang terkenal selain bakmi Jawa adalah bakmi asli Chinese.
Yang menjadikan mie ini bercita rasa khas Chinese food adalah penambahan kecap asin, minyak wijen, dan teknik memasaknya yang menggunakan wok alias wajan dan api yang besar.
Baca Juga: Hukuman eks Menteri KKP Edhy Prabowo Diperberat Menjadi 9 Tahun Penjara, Mahfud MD: Ini Berita Baik!
Buat kamu yang penasaran apa bahan dan bagaimana membuat bakmi goreng ala Chinese food yang halal dan hao chi, berikut langkah mudah yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gr mie basah, ini adalah kunci mie goreng ala chinese food, lebih enak menggunakan mie basah tapi kalau tidak ada bisa menggunakan mie telur yang direbus lalu tiris kan
- 1 butir telur, kocok lepas
- sawi atau pak coy sesuai selera
- 100 gr udang kupas
- 100 gr kekian (skip kalau tidak ada)
- bakso ikan iris tipis
- 100 gr ayam iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
Baca Juga: Siti Badriah Ulang Tahun Ke-30, Krisjiana Baharudin Bagikan Potret Mesra dan Tulis Ini untuk Sang Istri
Bumbu khas mie goreng ala Chinese food:
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap raja rasa
- 2 sdm minyak wijen
(Campur semuanya dalam mangkuk kecil)
- Merica
- Penyedap rasa kalau suka
Baca Juga: DKI Jakarta Raih Gelar Kota Kreatif Dunia dari UNESCO, Ketua ICCN: Selamat Jakarta!
Cara Membuat Mie Goreng ala Chinese food:
1. Goreng terlebih dahulu bakso ikan dan kekian hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Cincang bawang putih dan iris halus bawang bombay, lalu tumis hingga harum, setelah itu tambahkan udang.
3. Masukkan kocokan telur kedalam tumisan, tunggu hingga agak matang dulu baru diaduk rata.
4. Tambahkan sayuran, aduk-aduk sebentar lalu masukkan mie basah sambil diaduk rata.
5. Masukkan semua bahan saus dan kecap yang telah dicampur bersama merica dan penyedap rasa.
6. Aduk semua bahan hingga rata dan tunggu hingga meresap kurang lebih 3 menit.
7. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan gula atau garam sesuai selera. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan. Akan lebih sedap lagi bila di sajikan dengan acar timun, karena rasanya akan lebih segar.
Baca Juga: Jadi Sasaran Ancaman Pembunuhan Warganet, Eks Sekretaris BUMN Said Didu: Cari Orang Tersebut!
Bagaimana, tidak terlalu sulit kan membuat sendiri mie goreng ala Chinese food ini? Rasanya yang hao chi, sangat sayang untuk dilewatkan.
Apalagi dihidangkan untuk keluarga tercinta di rumah, tentunya semakin spesial.
Selamat mencoba!***
