Network
GALAMEDIA - Klepon atau kelepon merupakah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering ditemui di jajanan pasar.
Klepon ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat-bulat kecil berisikan gula merah.
Klepon ini dibuat dengan cara direbus pada air mendidih, ketika sudah matang digelindingkan pada parutan kelapa agar menempel.
Baca Juga: Membanggakan! Ini Deretan Pebalap Indonesia yang Mengharumkan Nama Bangsa
Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis gula merah yang meledak di mulut ketika digigit menjadikan kue ini banyak peminatnya.
Jika anda ingin membuatnya di rumah, yuk ikuti resep di bawah ini.
Bahan adonan:
- 250 gr tepung beras ketan putih
- 200-225 ml air santan (dr 50 ml santan instan dan air hangat)
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
Baca Juga: Rahasia Kesuksesan Generasi Awal Islam Kuasai Dunia Menurut K.H. Hafidz Abdurrahman
Bahan isian:
- 150 gr gula merah. Iris-iris
Bahan baluran (campur, kukus selama 15 menit):
- 150 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Rahasia Kesuksesan Generasi Awal Islam Kuasai Dunia Menurut K.H. Hafidz Abdurrahman
Cara membuat:
1. Siapkan air yang agak banyak untuk rebus klepon. Nyalakan kompor
2. Campur semua bahan adonan dan sambil di tuangkan cairan santan hangat secara bertahap (jangan sekaligus)
3. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. (Stop air santan, kalau sudah tidak lengket di tangan)
4. Ambil adonan secukupnya. Lalu isi dengan gula merah. Tutup rapat kembali
5. Setelah air rebusan mendidih. Rebus klepon dengan sesekali diaduk hingga mengapung.
6. Lanjut tetap direbus sekitar 3-5 menit supaya matang sampai bagian dalamnya. Lalu angkat sambil ditiriskan
7. Gulingkan kue yang sudah matang ke baluran kelapa parut yang sudah di kukus terlebih dahulu. Lakukan hingga selesai. ENJOY.***
