Network
GALAMEDIA - Condensed milk cotton cake adalah olahan kue yang memiliki bahan dasar butter, susu, dan lainnya.
Tekstur dari condensed milk cotton cake sendiri lembut seperti kapas, rasanya pun enak.
Tak hanya itu, bahannya yang mudah didapat dan simple menjadikan kue ini sangat cocok untuk yang ingin membuatnya di rumah.
Baca Juga: Gempa Bumi 6.9 SR Guncang Filipina, Gelombang Tsunami Terjang Kepulauan Solomon, Sejarah 6 Februari
Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk ikuti resep pilihan Galamedia di bawah ini.
Bahan:
- 3 kuning telur
- 30 gr telur (1 btr telur dikocok lepas putih dan kuningnya, kemudian ditimbang, ambil 30 gr)
- 35 gr butter
- 3 putih telur
- 50 gr terigu, ayak
- 50 gr kental manis
- 40 gr gula pasir
Baca Juga: Maskapai TransNusa Siap Kembali Mengudara, Uji Operasional dari Bandara Soetta ke YIA
Cara membuat:
- Kocok kuning telur dengan 30 gr telur dengan hand whisk. Sisihkan.
- Panaskan butter, masukan terigu, aduk hingga menjadi pasta. Matikan api. Masukan kental manis aduk rata. Masukan ke dalam campuran telur tadi, aduk.
- Kocok putih telur dengan mixer, masukan gula sedikit sedikit, kocok hingga ujungnya runcing ketika diangkat.
- Masukkan 1/3 bagian putih telur ke dalam adonan pasta, aduk, tambahkan 1/2 bagian sisanya, aduk, tambahkan 1/2 bagian terakhir. Aduk.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan cara steam bake (au bain marie, pake dua loyang, loyang pertama berisi air, loyang kedua berisi adonan) selama 50 menit di suhu 150-160' C atau hingga matang (di rak bawah).
Baca Juga: Jalan Sudirman - MH Thamrin Jakarta Ditutup! Berlaku Mulai Sabtu Ini Pukul 00.00-04.00 WIB
Tips:
- Mengocok putih telur mulai dari speed paling rendah. Setelah mengembang naikkan speednya.
