Network
GALAMEDIA - Opor ayam Betawi menjadi salah satu khas makanan di hari raya Lebaran.
Jadi primadona di momen makan-makan keluarga besar di hari raya, opor ayam Betawi ini miliki ciri khas tersendiri yaitu bumbu santan dan warnanya kekuning-kuningan.
Jadi makanan khas kala Lebaran, berikut adalah resep membuat opor ayam Betawi:
Baca Juga: Resmi! Elon Musk Beli Twitter Rp634 Triliun
Bahan:
1 ekor ayam
2 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
400 ml santan kental
1 liter air
Baca Juga: Resmi! Elon Musk Beli Twitter Rp634 Triliun
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
¼ sendok teh jintan
1 sendok teh garam
Baca Juga: Wanita Tertua di Dunia Meninggal Dunia di Usia 119 Tahun
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai dengan selera, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis serta garam.
2. Kemudian rebus ayam dan daun salam serta serai. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum ya.
3. Selanjutnya, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam tadi, tambahkan santan dan aduk-aduk hingga merata, koreksi rasa ya! Opor ayam siap disajikan.***
