Network
GALAMEDIA - Berikut resep iga asam padeh, menu nikmat yang paling pas di santap saat kumpul bareng keluarga.
Daging iga merupakan bagian di sekitar tulang iga atau rusuk dan menjadi salah satu bagian utama daging sapi yang dapat dikonsumsi.
Baca Juga: REKOR! Kota Bandung Juara MTQ Jabar 9 Kali Berturut-turut
Bahan:
500 gram iga sapi
2 buah tomat
1 lembar daun kunyit
20 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
1 buah asam kandis
1 liter air
Baca Juga: Lebih dari 2 Juta Orang Tonton Ngeri Ngeri Sedap di Bioksop: Mauliate Godang!
Bumbu halus:
1/2 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Baca Juga: Gareth Bale Pindah ke Los Angeles FC Susul Giorgio Chiellini
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi dalam 500 ml air dengan api sedang. Rebus hingga empuk.
2. Siapkan panci lain kemudian masukkan 1 liter air, tomat, daun kunyit, cabai merah halus, lengkuas dan sisa bumbu halus lainnya. Didihkan dengan api sedang.
3. Kecil kan api setelah mendidih kemudian masukkan iga dan masak hingga meresap.
4. Masukkan asam kandis dan masak sebentar. Matikan api, iga asam padeh siap disajikan. ***
