Network
GALAMEDIA - Bagi orang awam akan sulit membekan antara daging sapi dengan kambing.
Mungkin yang paling umum dan gampang dikenali perbedaannya dari aroma yang dikeluarkan kedua jenis daging tersebut.
Terutama daging domba yang memiliki aroma khas dan agak menyengat.
Berikut Galamedia coba berbagi ilmu tentang cara membedakan dua jenis daging tersebut. Akan sangat bermaat bagi yang menerima daging kurban, namun belum bisa membedakan daging sapi dan kambing.
Baca Juga: 10 Ucapan Selamat Idul Adha Terbaik Penuh Doa dan Makna
Anda dapat mengidentifikasinya melalui sejumlah petunjuk berikut, seperti dikemukakan Cookpad yang dikutip Galamedia dari Antara:
Aroma
Daging kambing mempunyai aroma yang khas dan cenderung kuat, atau yang biasa disebut prengus (memiliki aroma khas). Sementara daging sapi tidak mencolok dan tidak terlalu amis.
Tekstur dan serat
Daging kambing mempunyai serat yang lebih tebal sehingga teksturnya lebih kasar dan ketika dipegang terasa lebih empuk. Sedangkan daging sapi seratnya lebih kecil dan renggang, ketika dipegang pun terasa lebih kenyal dan halus.
Baca Juga: LINK Download Lagu MP3 Gratis Praktis dan Cepat
Lemak
Daging sapi juga mempunyai garis putih lemak yang panjang, sedangkan daging kambing tidak. Gumpalan lemak daging kambing berkumpul di bagian tertentu saja.
