Network
GALAMEDIANEWS - Resep kali ini menyajikan resep Opor Ayam ala Rudy Choirudin makanan berkuah disajikan saat hari raya ataupun hari-hari biasa.
Resep Opor Ayam ala Rudy Choirudin ini memilih daging ayam kampung untuk dijadikan bahan utama karena teksturnya yang tidak gampang hancur dan sangat gurih jika dijadikan makanan berkuah.
Bumbu pelengkap makanan berkuah ini yang terbilang simple dan cara pembuatan yang mudah membuat resep Opor Ayam ala Rudy Choirudin wajib untuk dicoba dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Jahe ala Rudy Choirudin Makanan Sederhana Rasa Istimewa
Opor Ayam disajikan hangat sebagai teman nasi atau lontong membuat resep ala Rudy Choirudin menyajikan cita rasa pas dan enak di mulut.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy Choirudin TV pada Kamis, 1 Juni 2023 berikut resep Opor Ayam diantaranya:
OPOR AYAM
BAHAN 1
• 6 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sdt garam
• 5 sdm air
BAHAN 2
• 1/2 sdt jintan sangrai
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Desaku Cabe Bubuk
• 4 cm jahe
• 4 cm lengkuas
BAHAN 3
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 lbr daun jeruk, disobek
• 1 btg serai, dibelah dan dimemarkan
• 600 gram (1 ekor) ayam, dipotong 12 bagian
• 1.000 ml larutan santan
• 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Rekomendasi untuk PPDB 2023, 3 SMK Terbaik di Banyumas Jawa Tengah Berdasarkan Total Nilai UTBK
CARA MEMBUAT
• Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, jintan, Ladaku merica bubuk, Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, Desaku cabe bubuk, garam, dan air.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga harum.
• Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
• Masukkan 250 ml larutan santan, aduk rata dan diamkan hingga menyusut 50% dan bumbu meresap pada ayam.
• Masukkan 750 ml larutan santan dan gula, aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuah mulai mengental dan ayam empuk. Angkat dan hidangkan.***
