Resep Ayam Goreng Rempah Sambal Mentah Kecap ala Rudy Choirudin Makanan Simple Rasa Istimewa

BAHAN 3

• 3 siung Bawang Putih Cincang
• 4 siung Bawang Merah Cincang
• 8 buah Cabe Rawit Merah
• ½ buah Tomat, diambil dagingnya saja
• 1 sendok teh Terasi
• ½ sendok makan Kecap Asin
• 4 sendok makan Kecap Manis
• 1 buah Jeruk Limau (diperas diambil airnya)

CARA MEMBUAT

1. Taburi ayam dengan Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, bawang putih halus, dan air (bahan 1). Remas-remas dengan tangan sampai semua bumbu tercampur rata.
2. Tambahkan tepung, aduk lagi dengan tangan sampai tepung tercampur rata. 3.Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, tomat, terasi dan kecap asin, aduk rata hingga semua bahan tercampur
4. Masukkan kecap manis, aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata kembali.
5. Hidangkan Ayam Goreng Rempah dengan Sambal Mentah Kecap.***