Network
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube paon sasak pada Jumat, 9 Juni 2023 berikut resepnya:
UBI CRISPY
- 1 kg ubi bebas mau ubi ungu, putih atau seperti yg saya pakai - secukupnya tepung terigu pro tinggi
- 60 gr tapioka/kanji
- 300 ml air
- Aneka Bumbu ( ayam bawang, balado dll)
Cara pembuatan :
- Kupas kulit ubi lalu potong seperti stik setelah itu cuci bersih lalu rendam sebentar dan tiriskan.
- Siapkan tapioka lalu tambahkan penyedap dan masukkan air lalu sisihkan.
- Masukkan ubi kedalam wadah ditambah tepung terigu dan penyedap lalu aduk hingga merata.
- Siapkan minyak dalam wajan tunggu hingga panas dengan api sedang lalu goreng. Setelah setengah matang masukkan larutan tapioka yang diaduk dahulu ke atas Ubi.
- Goreng hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dan jual dengan aneka bumbu seperti ayam bawang atau balado.***
