Network
GALAMEDIA - Terong menjadi salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain mempunyai tektur yang lembut, terong juga mempunyai manfaat lain, yaitu mengandung serat, tembaga, mangan, vitamin B6, tiamin, serta mineral.
Dikutip dari Medical News Today, terong juga mengandung fenolik yang bertindak sebagai antioksidan untuk menjaga tubuh dari radikal bebas. Selain lezat, terong juga ternyata menyehatkan.
Beragam jenis masakah berbahan baku terong, mudah ditemukan di penjuru Indonesia. Sebut saja terong balado, terong sambal kemangi, sayur kuning terong, tumis terong, atau sayur lodeh terong.
Tanaman sayuran yang mempunyai nama Latin Solanum Melongena ini, juga bisa divariasikan menjadi makanan kekinian, seperti pizza terong mozarella, steak terong, salad terong Korea, pasta terong, tempura atau terong panggang saus teriyaki.
Baca Juga: 10 Rumah Veteran di Jawa Barat Bakal Dibedah
Tahukah Anda, di Indonesia ada beberapa jenis terong yang biasa dikonsumsi masyarakat, Apa saja jenisnya?
Terong Ungu
Jenis terong ini sangat populer di Indonesia. Bentuknya bulat memanjang dengan kulit yang tipis dan warna ungu mengkilat. Jenis ini biasanya dibuat berbagai jenis makanan, seperti terong balado yang sangat populer dari Sumatera Barat atau biasa juga sebagai campuran sayur asam dan sayur lodeh.
Terong Putih/Terong Hijau
Bentuknya sama dengan terong ungu, hanya sedikit lebih gemuk. Terong ini mempunyai rasa renyah dan manistetapi rasanya lebih renyah dan manis dan bentuknya sedikit lebih gemuk dari terong ungu. Biasanya terong ini di gunakan untuk membuat manisan tau sayur lodeh.
Baca Juga: BTS Temukan Dynamite Secara Tak Sengaja Tapi Tetap Berikan Energi untuk ARMY
Terong Belanda
Nah ini jenis tering yang sedikit berbeda dengan bentuk terong pada umumnya. Terong Belanda mempunyai bentuk bundar dengan warna kuning kemerahan. Selain bentuknya sedikit berbeda terong ini juga mempunyai kulit yang sedikit lebih keras dan biji yang banyak serta tekstur yang berlendir.
Jenis ini biasanya diolah menjadi juice, sirup, dan minuman lain. Selain bentuknya sedikit berbeda terong ini juga mempunyai kulit yang sedikit lebih keras dan biji yang banyak serta tekstur yang berlendir.
Terong Bulat/Terong Gelatik
Bentuknya lebih kecil dari terong biasa. Ketika dikonsumsi belum terlalu matang, rasanya manis. Terong jenis ini biasanya dijadikan lalapan dan dimakan mentah. Di Jawa Barat, terong jenis ini menjadi campuran karedok, yaitu makanan khas Jawa Barat yang berupa campuran sejumlah sayuran mentah dengan bumbu kacang. Bahan-bahannya seperti lotek, hanya saja sayurannya semuanya mentah tidak direbus.
Baca Juga: Terpukul Karena Covid-19, Pemulihan Ekonomi Jabar Harus Komprehensif
Terong Telunjuk
Seperti Namanya, terong ini mempunyai ukuran sebesar jari telunjuk, kecil-kecil. Terong Telunjuk banyak tumbuh di daerah Sumatera. Masyarakat setempat biasa mengolahnya menjadi masakan dengan campuran tauco atau udang. Bisa juga dicampur dengan ikan teri menjadi terong balado.
Nah, Anda biasanya mengonsumsi terong jenis apa? Tidak ada salahnya jika Anda mencoba jenis terong lain selain yang biasa Anda konsumsi.(Rr. Ema Rahmalia)**
