Network
GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan laut yang garing, crispy dan tahan lama jika akan disimpan di dalam toples, Cumi Goreng Tepung ala Devina Hermawan yang biasa disebut juga Calamari.
Resep Cumi Goreng Tepung berbahan dasar cumi besar yang sudah dibekukan frozen sehingga dagingnya tidak alot ditambah bumbu pilihan ala Devina Hermawan.
Proses pembuatan yang mudah dan simple membuat resep Cumi Goreng Tepung ala Devina Hermawan menjadi pilihan salah satu cemilan keluarga yang dihidangkan saat sedang berkumpul bersama.
Baca Juga: 10 Hari Pertama Bulan Dzulhijjah, Waktu Spesial untuk Perbanyak Beramal
Penyajian makanan laut ini ditambah cocolan saus sambal dan saus tomat membuat citarasa Cumi Goreng Tepung ala resep Devina Hermawan menjadi perpaduan rasa yang pas dan cocok di lidah.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 25 Juni 2023 berikut resep Cumi Goreng Tepung diantaranya:
Resep Cumi Goreng Tepung (untuk 6 porsi)
Bahan tepung basah:
350 gr cumi frozen tube
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdt bubuk bawang putih
120 gr tepung tapioka
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kencur Makanan Sederhana Cita Rasa Wangi Khas Bumbu ala Rudy Choirudin
Lapisan kering:
Tepung tapioka
Bahan saus cocolan:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm air matang
Langkah:
- Potong-potong cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Bilas cumi 2-3 kali, tiriskan
- Masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder dan tepung tapioka, aduk rata
- Balurkan cumi ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan 1-2 menit sebelum digoreng
- Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
- Masukkan cumi ke dalam air fryer selama 5-7 menit
- Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata
- Cumi goreng tepung siap disajikan.***
