Network
Bahan 1 :
250 gr ikan tenggiri
1 butir telur
½ butir telur
½ sdt lada bubuk
1 siung bawang putih
3 sdm santan sedang kentalnya
3 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang rajang halus bagian hijaunya saja
½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Warung Mak Beng Bali Masuk Dalam 3 Besar Restoran Legendaris di Dunia Versi TasteAtlas
Bahan 2 :
¾ sdt garam
100 ml santan sedang kentalnya
3 buah bawang merah cincang kasar
100 g tepung tapioka
500 ml minyak goreng
1 sdt gula pasir
Bahan 3 :
200 ml air panas baru mendidih
50 g gula aren serut
1 sdm kecap manis
2 siung bawang putih halus
1 sdm saus cabe
¼ sdt garam
¼ sdt cuka
Cara membuat :
1. Chooper bahan 2 hingga halus dan emulsi
2. Masukan garam chopper kembali hingga kenyal
