Resep Ayam Bakar ala Rudy Choirudin Makanan Gurih dan Legit dengan Aroma Wangi Menggugah Selera

GALAMEDIANEWS - Berikut ini makanan gurih dan legit dengan aroma wangi menggugah selera disajikan dengan sambal dan lalapan, Ayam Bakar ala Rudy Choirudin.

Resep makanan Ayam Bakar berbahan dasar daging ayam yang dibumbui dan direbus bersama air kelapa kemudian direbus dan dibakar ala Rudy Choirudin.

Ayam Bakar sering dijumpai menjadi salah satu menu yang dijual oleh pedagang kaki lima karena wanginya yang menggoda sehingga menjadi pilihan resep ala Rudy Choirudin.

Baca Juga: Jelang Hari Raya Idul Adha 2023, Hengky Kurniawan Ajak ASN dan Masyarakat Berkurban di Bandung Barat

Resep Ayam Bakar ala Rudy Choirudin

Resep Ayam Bakar ala Rudy Choirudin ini juga bisa menjadi pilihan para ibu rumah tangga untuk dihidangkan saat momen kebersamaan keluarga sebagai makanan kesukaan semua.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Selasa 27 Juni 2023 berikut resep Ayam Bakar diantaranya:

BAHAN 1

• 1 ekor (650g) Ayam, dipotong 8 bagian
• 1 btg Serai, dimemarkan
• 4 lbr Daun Jeruk, disobek
• 650 ml Air Kelapa

Baca Juga: Resep Membuat Bakso Sapi Daging Kurban Kenyal, Praktis Anti Ribet

BAHAN 2 (Bumbu Halus)

• 15 siung Bawang Putih
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdm Garam
• 50 ml Air Kelapa

BAHAN 3

• 3 sdm Kecap Manis
• Sambal & Lalapan sesuai selera

Baca Juga: Daftar 75 Lokasi Pelaksanaan Sholat Idul Adha 28 Juni 2023 di Kabupaten Gresik yang Digelar Muhammadiyah

CARA MEMASAK

1. Bumbu Halus : haluskan bahan 2 (bawang putih, jahe, lengkuas, garam, Desaku Ketumbar Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk dan air kelapa).

2. Rebus bahan 1 (ayam, air kelapa, serai dan daun jeruk) dan ¾ bagian Bumbu Halus dengan api sedang hingga mendidih.

3. Kecilkan api dan tutup panci, ungkep ayam selama 30 menit. Matikan kompor dan biarkan hingga dingin (suhu ruang). Angkat ayam dan sisihkan.

4. Masak kembali sisa bumbu ungkepan hingga menyusut 50%.

Baca Juga: Stadion Si Jalak Harupat Bandung Jadi Tuan Rumah Piala Dunia U-17 2023, Bupati Dadang Supriatna: Kami Siap!

5. Bumbu Kecap : campur ¼ bagian Bumbu Halus (bahan 2), ½ bagian bumbu ungkepan dan kecap manis, aduk rata.

6. Celupkan ayam kedalam Bumbu Kecap. Bakar sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu hingga bumbu meresap pada ayam dan menjadi pekat.

7. Hidangkan ayam serta sambal dan lalapan sesuai selera.***