Network
GALAMEDIANEWS - Kopi telah menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Di tengah kenikmatan yang dihadirkannya, sebuah penelitian dari University of Verona di Italia mengungkap manfaat baru dari kopi espresso yang mengejutkan: kemampuannya untuk melawan Alzheimer, penyakit neurodegeneratif yang menakutkan.
Dalam penelitian yang menarik ini, para peneliti melakukan analisis komposisi molekuler dari ekstrak kopi espresso dan menemukan komponen utamanya. Eksperimen in vitro dan in-cell kemudian dilakukan untuk menguji dampak kopi tersebut pada bagian otak.
Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa seluruh ekstrak kopi, kafein, dan genistein (senyawa kimia yang ada dalam kopi) memiliki sifat biologis yang luar biasa dalam mencegah aktivitas agregasi, kondensasi, dan pembenihan protein tau yang berulang. Tau adalah protein yang berperan dalam menjaga stabilitas struktur sel saraf. Namun, dalam kasus Alzheimer, protein ini menjadi tidak normal dan menyebabkan kerusakan otak.
Lebih menariknya lagi, senyawa espresso tidak hanya mencegah penumpukan protein tau, tetapi juga mampu mengikat fibril tau yang telah terbentuk sebelumnya.
