Network
GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan bertekstur lembut dengan aroma harum dan citarasa enak, gurih, dan nikmat ala Rudy Choirudin, Usus Goreng Harum Gurih.
Usus Sapi yang merupakan bagian dari jeroan Sapi jika dalam bahasa Sunda disebut Tamusu memiliki rasa enak dan nikmat menggugah selera.
Resep makanan ala Rudy Choirudin ini menggunakan usus sapi yang direbus kemudian digoreng ditambah bumbu kemudian diberi ulekan cabe rawit.
Usus Goreng Harum Gurih tersaji diatas cobek menjadikan penampilan makanan ala Rudy Choirudin ini menjadi unik dan membuat ketagihan.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Jumat, 28 Juli 2023 berikut resep Usus Goreng Harum Gurih diantaranya:
USUS GORENG HARUM GURIH
Bahan 1 :
600g usus sapi potong beberapa bagian dan masing-masing ujungnya diikat
7 siung bawang putih halus
1 ½ sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 ½ sdt garam
1250 ml air
Bahan 2 :
½ sdt garam
2 siung bawang putih halus
50 ml air rebusan usus
Bahan 3 :
1 sdt garam
4 siung bawang putih
1 sdm kecap ikan
Bahan 4 :
400 ml minyak untuk menggoreng
5 sdm minyak
60 g cabe rawit hijau tanpa tangkai
Cara Membuat :
Masukan semua bahan 1 kedalam presto vicenza tutup rebus dengan api sedang hingga mendesis.
Kecilkan api dan masak hingga 25 berjalan dengan api sedang, matikan biarkan hingga desisnya abis, biarkan hingga dingin.
BACA JUGA : Resep Tumis Udang Labu Siam ala Rudy Choirudin Makanan Gurih dan Sehat dengan Proses yang Mudah dan Cepat
Panaskan hingga kedua sisinya menguning merata.
Aduk rata bahan 2 kemudian siramkan ke dalam gorengan usus goreng terus hingga minyak bening, angkat dan buang ikatannya dan sisihkan.
Haluskan bahan 3 hingga halus benar.
Tumis cabe hingga mulai harum dan cukup layu, masukan dalam ulekan bawang putih haluskan kasar saja.
Masukan usus diatas cobek dan siap disajikan.***
