Network
-50 gr bubuk kopi
-300 ml air mendidih
Cara membuat :
1.Rebus bahan 2 hingga gula larut dan pangan harum
2.Panas-panas masukan lidah buaya aduk rata, biarkan hingga gula terserap kedalam lidah buaya (dalam lemari es 3 jam)
3.Campur agar-agar, jeli dan gula aduk rata masukan dalam air, beri pasta coklat ratakan dan rebus hingga mendidih. Sesekali diaduk, dinginkan hingga 40 derajat sampai 50 derajat sambil sesekali diaduk.
4.Siapkan es kepruk dan susu cair hingga dingin betul, tuangkan adonan agar-agar dikit demi sedikit sambil diaduk dengan garpu hingga habis hingga menjadi benang-benang sedikit tebal.
5.Tambahkan skm aduk kembali hingga rata
6.Seduh kopi dengan air mendidih biarkan 2-3 menit sambil diaduk, saring dengan saringan kain atau saringan nano, ambil sari kopinya, setelah agak dingin masukan kedalam susu.
7.Masukan lidah buaya dan sirupnya sesuai kemanisan yang diinginkan.
