Pasti Enak, Ini Dia Resep Bakso Kenyal dan Lembut Favorit Keluarga

GALAMEDIANEWS – Bakso merupakan makanan yang paling populer di setiap acara. Bahkan tak sedikit di acara hari raya besar pun, orang-orang lebih memilih memakan bakso. Selain karena rasanya enak, penyajiannya yang mengandung karbohidrat dari mie ditambah sayur sayuran akan membuat bakso semakin lezat untuk dinikmati. 

Namun terkadang jika kita ingin menikmati bakso yang dibeli dari para penjual, kita tidak bisa menjamin kebersihannya dan juga kandungan gizinya. Sehingga terkadang ada ketakutan tersendiri atau merasa bersalah jika kita selalu memakan bakso. 

Untuk mengurangi ketakutan tersebut tentunya kita bisa membuat bakso sendiri di rumah. Selain karea kebersihan bahan yang terjamin. Kita bisa menyesuaikan rasa bakso yang kita buat sesuai dengan selera yang kta mau. Begitupun dengan tingkat kelezatan kuah yang kita inginkan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kecap ala Rudy Choirudin Makanan Simple, Praktis dan Disajikan Kapan Saja

Dilansir dari laman resmi kanal youtube Devina Hermawan, berikut adalah reseo membuat bakso yang kenyal : 

Resep Bakso Sapi (30-35 pcs)

Bahan:

500 gr daging sapi chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu

100 gr tetelan / lemak sapi

2 sdm bawang merah goreng

½ sdm bawang putih goreng

80 gr tepung sagu

1.5 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdt Royco Kaldu Sapi

Baca Juga: Ide Jualan Minuman 2023, Resep Coconut Milkshake ala Devina Hermawan Manis, Segar dan Nikmat

130 gr es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Bahan kuah bakso:

2,5 liter air

200 gr tetelan sapi

1 sdt Royco Kaldu Sapi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Baca Juga: Resep Sapo Tahu ala Martin Praja Makanan Enak dan Sehat Bikin Good Mood

Langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12. Bakso sapi siap disajikan

Setelah selesai dibuat, bakso yang sudah matang dapat kita sajikan untuk dimakan bersama keluarga tercinta. Resep di atas tentunya akan berhasil jika anda mengikuti step nya dengan benar. Walaupun akan terasa lebih mengefektifkan waktu jika membeli bakso, tentunya membuat bakso di rumah akan lebih menyehatkan.

Nikmati kelezatan bakso dengan tekstur kenyal yang sempurna, disajikan dalam kuah gurih yang menghangatkan. Setiap gigitan adalah kepuasan bagi lidah Anda. Rasakan sensasi unik dalam setiap suapan.***