Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan perpaduan rasa yang pas dan mantap disukai para penikmat olahan daging ayam kampung, Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Kemangi ala Rudy Choirudin.
Proses pembuatan resep ayam goreng yang diberi bumbu pilihan saat diungkep membuat tekstur daging menjadi lembut dan tidak alot.
Penambahan sambal ulek yang berbahan dasar terasi, cabe rawit dan kemangi membuat resep makanan ini sangat menggugah selera.
Baca Juga: Resep Daging Legit Ketumbar ala Rudy Choirudin Makanan Gurih dengan Aroma Harum Menggoda
Anda atau para ibu rumah tangga bisa mencoba resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Kemangi ala Rudy Choirudin sebagai hidangan favorit keluarga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Jumat, 8 September 2023 berikut resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Kemangi diantaranya;
Ayam Goreng Ungkep Sambal Kemangi
Bahan 1
• 1/2 ekor (500 gram) Ayam Kampung (potong sesuai selera)
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 4 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 1 gelas (250 ml) Air
Bahan 2
• 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah)
• 2 sendok makan Air Panas
Bahan 3
• 6 buah Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 1 ½ buah Tomat (iris)
• 10 buah Cabe Rawit
Bahan 4
• 1 ½ sendok teh Terasi
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula
• ½ sendok teh Ladaku
• 2 genggam Kemangi
Baca Juga: Resep Tumis Selada Air Harum Legit ala Rudy Choirudin Makanan Unik Super Crunchy
Cara membuat
1. Bikin Ayam Goreng Ungkep
- Campur ayam, Bumbu Desaku Marinasi, bawang putih, dan air. Bolak-balik ayam hingga bumbu merata.
- Ungkep sampai bumbu meresap, lalu matikan kompor.
- Dinginkan hingga benar-benar dingin.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
2. Bikin Sambal Ulek Kemangi
- Campur cabe bubuk dengan air panas, aduk rata sampai menjadi pasta cabe. Sisihkan
. - Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit sampai layu. Tiriskan ke dalam cobek. Tambahkan garam dan pasta cabe, ulek sampai halus.
- Tambahkan gula, Ladaku, terasi, aduk rata.
- Masukkan daun kemangi, campur sambil sedikit ditekan-tekan.
Baca Juga: Personal Color Analysis Kini Hadir di 23 Paskal Bersama Wardah x Guardian
3. Sajikan Ayam Goreng Ungkep bersama Sambal Ulek Kemangi.
Itulah resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Kemangi ala Martin Praja dengan proses memasak simple tanpa ribet. Selamat mencoba.***
