Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan istimewa biasa terdapat di restoran dan sekarang bisa disajikan di rumah dengan bahan yang bisa menghemat biaya, Iga Bakar ala Aaron Laksana.
Resep makanan ala Aaron Laksana ini berbahan dasar daging iga sapi yang terkenal dengan rasa yang gurih dengan tekstur kenyal dan lembut.
Proses pembuatan yang mudah dan simple membuat resep Iga Bakar menjadi salah satu pilihan hidangan istimewa keluarga.
Baca Juga: Resep Soto Medan ala Rudy Choirudin Makanan Berkuah dengan Aroma Khas yang Harum
Anda atau para ibu rumah tangga selain bisa membeli langsung di restoran atau rumah makan bisa mencoba membuat resep Iga Bakar ala Aaron Laksana di rumah.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Rabu, 6 September 2023 berikut resep Iga Bakar diantaranya;
Iga Bakar
Bahan 1 :
1 kg Iga Sapi
200 gr Bawang Merah
50 gr Bawang Putih
75 gr Lengkuas
50 gr Kemiri
5 gr Jinten
2 gr Cengkeh
15 gr Kulit jeruk purut
3 gr Star Anise
Jeruk limo
10 gr kunyit bubuk
10 gr ketumbar bubuk
Bahan 2 :
150 gr Minyak goreng
40 gr Garam
Baca Juga: Jabatan Ridwan Kamil Sebagai Gubernur Jabar Berakhir, Hengky Kurniawan Akui Banyak Belajar Soal Pengalaman
Bahan 3 :
15 gr Penyedap
15 gr Kaldu sapi
5 gr Merica putih bubuk
Bahan 4 :
2 liter air matang ke dalam presto
5 lembar daun salam
3 batang sereh
Bumbu Bakar :
100 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
150 gr Saus Tomat
150 gr Kecap manis
100 gr Gula Jawa
100 gr Margarin
15 gr penyedap
Bahan Cabe Bawang :
60 gr cabe rawit merah
30 gr bawang putih
50 gr bawang merah
40 gr minyak panas
10 gr garam
5 gr penyedap
Baca Juga: 10 SMA Terbaik di Kabupaten Klaten Versi LTMPT, Diurutkan Berdasarkan Rerata Nilai UTBK 2022
Tambahan :
Kacang goreng
Bawang goreng
Cara membuat :
1.Haluskan bumbu untuk presto iga
2.Tumis bumbu yang sudah halus, tambahkan minyak dan garam
3.Masukan kunyit, jinten, ketumbar dan cengkeh
4.Tambahkan sereh dan daun salam, lalu masukan air sebanyak 2lt. lalu masukan star anise, aduk rata
5.Tambahkan penyedap, kaldu bubuk, lada putih lalu aduk
6.Masukan daging iga, lalu presto kurang kurang lebih 15-20 menit
7.Chooper rawit merah, bawang merah, bawang putih lalu tambah penyedap
8.Panaskan minyak goreng, masukan garam. Lalu tuang minyak panas ke cabe yg sudah di chooper dengan bumbu lainnya
9.Blender bawang merah, bawang putih, minyak goreng, gula jawa lalu tumis ditambah margarin. Ini untuk bumbu olesan iga saat dibakar
10.Tambah kecap manis, dan saus tomat serta penyedap
11.Tiriskan iga, olesi grill pan dengan margarine
12.Celupkan iga ke bumbu bakar dan mulai di grill
13.Hidangkan
Itulah resep Iga Bakar ala Aaron Laksana makanan istimewa dengan citarasa gurih dan nikmat menggugah selera. Selamat mencoba.***
