Network
GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep Biapong Daging ala Rudy Choirudin cemilan yang memiliki citarasa gurih dan manis.
Resep Biapong yang menjadi ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar ini berbahan dasar tepung terigu dan tepung bakpao yang diberi ragi instan.
Biapong yang sekilas mirip Bakpao salah satu makanan khas Tiongkok yang berisikan cincangan daging sapi atau ayam menjadi ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar.
Anda bisa mencoba resep Biapong Daging ala Rudy Choirudin sebagai ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar menjadi cemilan dengan tekstur yang lembut dan enak.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Selasa, 12 September 2023 berikut resep Biapong Daging diantaranya:
Biapong Daging
Bahan 1 :
- 10 g Instant Yeast (Ragi Instan)
- 1 sdm Gula Pasir
- 50 ml Air Hangat
Bahan 2 :
- 250 g Tepung Terigu Protein Rendah
- 250 g Tepung Tang Mien (Tepung Bakpao)
- 100 g Gula Pasir
- 1 sdt Baking Powder
- 200 ml Susu Cair Hangat
Bahan 3 :
- 40 g Mentega Putih (Shortening)
- 1/4 sdt Garam
Bahan 4 :
- 150 g Daging Cincang
- 2 siung Bawang Putih, dicincang
- 1 buah Bawang Bombay, cincang
- 3 batang Daun Bawang, dirajang halus
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Kecap Manis
- 1 butir Telur
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1 sdt Gula Pasir
- 4 sdm Tepung Maizena
Pelengkap :
- Kertas tatakan kue
- 3 tetes pewarna makanan dilarutkan dengan 3 sdm air
Cara Membuat isian
- Campur rata daging cincang, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, telur, garam, gula, Ladaku, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Tambahkan tepung maizena, aduk kembali hingga rata
- Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit dengan panci tertutup, sambil diaduk sesekali agar bagian tengah matang. Angkat dan sisihkan
Membuat kulit
- Campur air hangat dengan gula pasir dan instant yeast, aduk rata lalu tutup dengan serbet. Diamkan di tempat hangat selama 5-10 menit hingga berbuih. Sisihkan
- Campur rata tepung terigu, tepung tang mien, baking powder dan gula pasir. Tuang susu cair hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga rata
- Masukkan larutan instant yeast, uleni kembali hingga mulai kalis • Beri garam dan mentega putih sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis
- Bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 45 menit
- Setelah mengembang, kempiskan dan gulung adonan. Kemudian potong-potong adonan masing-masing seberat 60 g. Setelah itu, bulatkan dan tutup dengan serbet bersih agar adonan tidak kering. Diamkan selama 20 menit
Penyelesaian
- Gilas adonan lalu beri isian 1 sdm isian daging. Tutup dan bentuk sesuai selera, letakkan di atas tatakan roti. Diamkan adonan selama 20 menit
- Hias dengan memberi stamp larutan pewarna makanan di bagian atas biapong
- Panaskan kukusan, kukus biapong selama 12-13 menit dengan panci tertutup yang dibungkus dengan serbet. Angkat dan sajikan selagi hangat
Itulah resep Biapong Daging ala Rudy Choirudin menjadi ide jualan makanan modal kecil untung besar makanan gurih dan nikmat bisa untuk sarapan pagi pengganjal perut. Selamat mencoba.***
