Network
GALAMEDIANEWS - Daun salam atau Syzygium polyanthum adalah bahan yang umumnya digunakan sebagai rempah dalam masakan di banyak budaya di seluruh dunia. Daun salam memberikan aroma dan rasa yang unik pada masakan.
Penggunaan daun salam dalam masakan telah berlangsung selama berabad-abad dan memiliki sejarah yang kaya di berbagai budaya di seluruh dunia. Daun salam, atau daun laurel (Laurus nobilis), adalah tumbuhan yang berasal dari wilayah Mediterania, tetapi kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia.
Beberapa catatan sejarah tentang penggunaan daun salam meliputi:
Mesir Kuno: Bangsa Mesir Kuno juga mengenal daun salam dan menggunakannya dalam proses balsamisasi serta upacara keagamaan.
Yunani dan Romawi: Daun salam digunakan oleh bangsa Yunani kuno dan Romawi sebagai simbol kemuliaan dan kemenangan. Mereka juga digunakan dalam upacara keagamaan dan ritual penyembuhan.
Baca Juga: Resep Corndog Mozarella ala Chef Ary, Camilan Yang Cocok Untuk Menemani Nonton Drakor
Abad Pertengahan: Selama Abad Pertengahan di Eropa, daun salam digunakan sebagai rempah dalam hidangan, dan mereka juga digunakan untuk menghangatkan ruangan karena aromanya yang khas.
Budaya Asia: Di Asia, terutama di India dan wilayah-wilayah sekitarnya, daun salam juga telah digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.
Penggunaan daun salam dalam masakan biasanya melibatkan memasukkan beberapa lembar daun ke dalam makanan yang sedang dimasak, terutama untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
