Network
GALAMEDIA - Paru yang merupakan jeroan sapi ini menjadi favorit sebagian orang.
Tak sedikit juga yang mengolah paru ini menjadi hidangan nikmat untuk berbuka puasa.
Namun adakah tips mengolah paru?
Berikut adalah tips memasak paru yang dirangkum Galamedia dari berbagai sumber, simak yuk!
Baca Juga: Mutiara Kitchen Kopo Ludes Dilalap Api, Rp 3 Miliar Hangus!
1. Pilihlah paru sapi yang masih segar dan berkualitas. Hal itu terlihat dari aroma dan warnanya.
Bagaimana warnanya? Pastikan warnanta merah tidak kehitaman.
Sementara untuk aroma, jangan memilih yang baunya terlalu amis ya!
Baca Juga: Jelang Aksi Mahasiswa Besok, Polda Jabar Turunkan 828 Personel Ditpamobvit
2. Bersihkan paru dengan air mengalir untuk menghilangkan kotorannya dan potong-potong menjadi berapa bagian untuk mempermudah memasak.
Hal tersebut bertujuan untuk menghasilkan tekstur yang empuk.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun salam saat merebus paru. Hal itu bertujuan menghilangkan bau amis pada paru.
Baca Juga: Cek Harga Emas Pegadaian Hari Ini 10 April 2022 Antam dan UBS Naik Lagi, Mau Beli?
4. Ganti air rebusan paru untuk memasaknya kembali. Untuk lebih meresap, iris paru tipis-tipis.***
