Network
GALAMEDIANEWS – Cilok Kuah adalah varian dari cilok, camilan khas Indonesia yang berbahan dasar tepung kanji yang dibentuk seperti bola kecil, dan kali ini, disajikan dengan kuah gurih yang lezat.
Indonesia adalah surga bagi para pecinta kuliner, dengan beragam hidangan lezat yang terus bermunculan. Salah satu makanan yang populer dan memiliki bisa dijadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan adalah "Cilok Kuah."
Cilok, singkatan dari "aci di colok," adalah camilan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sunda. Biasanya, cilok disajikan dalam bentuk tusuk gigi, seperti sate, dan disajikan dengan sambal kacang atau saus kacang. Namun, Cilok Kuah adalah variasi yang lebih modern dan berbeda, yang menyajikan cilok dalam kuah gurih yang mengenyangkan.
Baca Juga: Resep Odading Ala Chef Eddy Siswanto, Ide Jualan Menguntungkan Serta Proses Pembuatan Mudah
Resep Cilok Kuah
Dilansir Galamedianews dari kanal Youtube Galeri Rasa Channel, berikut adalah resep cilok kuah dengan rasa yang gurih dan lezat.
Bahan 1 :
- 100 g daging dan tetelan potong dadu kecil
- 100 g daging gasebo potong dadu kecil
- 1750 ml air
Baca Juga: RUU ASN Disahkan Hari Ini, Begini Salah Satu Isi RUU ASN Terbaru 2023
- 2 sdt garamnya
- 4 siung bawang putih halus
Bahan 2 :
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 60 g tepung terigu cakra
- 150 g tepung tapioka
Baca Juga: 4 SMK Negeri Terbaik di Jakarta Selatan Berdasarkan Nilai UTBK Versi LTMPT
- 2 batang daun bawang hijaunya saja di rajang halus Bahan 3 : chooper
- 1 sdm bawang goreng
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan 4 : drymeal
- 2 sdm kripik bawang putih
Baca Juga: 6 SMA Negeri Terbaik di Kota Padang yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm bubuk kaldu
- 1/2 sdt garam
Bahan 5 :
- 75 g pilus kencur kecil
- 100 g tahu goreng garing (kusus buat cilok kuah)
- 1 batang daun bawang rajang
Baca Juga: 8 SMA Terbaik di Pekalongan Jawa Tengah yang Masuk Jajaran Top Sekolah Berprestasi di Indonesia
- 3 buah jeruk limau
- Sambal baso sesuai kebutuhan
Cara membuat :
1. Rebus bahan 1 hingga daging empuk
2. Angkat daging, lalu chopper dengan bahan 3,
3. Ambil 200 ml air kaldu mendidih campur dengan garam dan lada bubuk, campurkan dengan tepung cakra (supaya kekenyalannya tahan lama) aduk hingga menjadi bubur
4. Campurkan langsung dengan tepung tapioka aduk rata hingga dapat di pulung
Baca Juga: Pasien Tewas Usai Operasi Amandel, Polisi Selidiki Kasus ini Diduga Adanya Malpraktik
5. Ambil sebesar duku, isi dengan daging bulatkat kembali, lakukan hingga selesai semua
6. Kemudian rebus kedalam air kaldu hingga terapung biarkan terebus lagi 5 menit
7. Angkat, kukus dengan api kecil
8. Letakan cilok kedalam mangkok, beri potongan gasebo, pilus, tahu kering, kuah kaldunya, 1 sdt bubuk halus cabe, daun bawang, jeruk limau juga sambalnya
Cilok Kuah menggabungkan rasa kenyal dan lembut dari cilok dengan kuah gurih yang kaya cita rasa. Kombinasi ini menciptakan hidangan yang unik dan memikat selera. Selamat mencoba!***
