Network
700 ml santan sedang
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Sirup:
250 ml air
250 g gula pasir
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
1. Potong daging buah mangga ke dalam bentuk dadu 1 cm, sisihkan.
2. Kuah santan: Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil di timba-timba, angkat. Sisihkan hingga dingin.
3. Sirup: Masukkan air, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci, masak hingga mendidih dan hingga gula larut. Angkat, saring, buang ampasnya.
4. Penyajian: Taruh es batu dalam gelas atau mangkuk. Masukkan mangga kweni, kelapa muda, selasih, kuah santan dan tambahkan sirup. Sajikan dingin.
Baca Juga: Resep Balado Tempe Sayap Ayam ala Rudy Choirudin Makanan Nikmat Bikin Ketagihan
Itulah resep Es Laksamana Mengamuk hidangan yang pas disajikan saat cuaca panas. Selamat mencoba.***
