Network
GALAMEDIANEWS-Berikut ini hidangan khas Imlek dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan saat acara khusus atau istimewa saat kumpul bersama keluarga, Tumis 7 Macam Sayur ala Eddy Siswanto.
Resep Tumis 7 Macam Sayur disajikan saat hari ketujuh sesudah Imlek yang dipercayai keturunan etnis Tionghoa sebagai makanan pembawa hoki. Resep makanan ini berbahan dasar 7 jenis sayuran yang kaya akan serat dan vitamin sehingga hidangan ini tidak hanya enak tetapi menyehatkan.
Anda bisa mencoba resep makanan ala Eddy Siswanto ini dengan proses pembuatan yang mudah, simple dan praktis. Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Senin, 12 Februari 2024 berikut resep Tumis 7 Macam Sayur diantaranya.
Tumis 7 Macam Sayur
Bahan :
150 gr Kuchai/Ciu Chai
150 gr Lengkio
100 gr Daun bawang besar
150 gr Sawi kailan
150 gr Rebung
50 gr Fat chai/Sayur rambut
100 gr Wortel
250 gr Haisom
100 gr Cumi kering Iceberg (selada kecil)
150 gr Fish cake
30 gr Bawang putih
50 gr Bawang bombay
20 gr Saus tiram
5 gr Garam
5 gr Gula pasir
600 ml Kuah ayam/Kaldu ayam
30 ml Minyak wijen
1/2 sdt Lada bubuk
7 gr Tapioka
Cara Membuat :
1. Cuci fat chai dengan diberi minyak terlebih dahulu supaya tidak rusak. Lalu saring sambil tuang air dan mulai potong sayuran lainnya
2. Potong-potong teripang, fish cake, lalu blanch sayuran yang sudah dipotong ±25 menit
3. Potong-potong fat cai, lalu goreng untuk isian telur dadar (dimasak dengan telur dadar supaya sayuran yang lainnya tidak kotor)
4. Potong bawang putih dan jahe
5. Tumis jahe dan bawang putih, lalu masukkan sayur-sayuran yang sudah di-blanch. Masukkan kaldu ayam dan tambah saus tiram, minyak wijen, dan lada bubuk serta tepung jagung
6. Tunggu sampai matang, masukkan telur dan bawang putih goreng
7. Sajikan
Itulah resep Tumis 7 Macam Sayur ala Eddy Siswanto menjadi pilihan hidangan keluarga khas Imlek. Selamat mencoba.***
