Network
- 600 ml Minyak Goreng
- 200 g Kol, dirajang setebal 1 cm
- 1 buah Bawang Bombay, dirajang kasar
- 2 batang Daun Bawang, dipotong 1 cm
- 75 g Kacang Panjang, dipotong serasi (boleh diganti buncis)
- 150 g Wortel, dipotong memanjang
- 3 buah Cabe Merah, dipotong memanjang
Cara Membuat :
1. Campur garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga cukup panas
3. Sementara itu, campur tepung terigu, tepung beras, aduk rata
4. Tambahkan bawang putih, telur, air es dan kecap asin di dalam wadah, aduk hingga menjadi adonan yang halus dan kalis
5. Masukkan kol, wortel, kacang panjang, bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah ke dalam adonan, aduk perlahan sampai sayuran terlumuri adonan tipis-tipis
6. Panaskan cetakan di dalam minyak panas dengan api sedang
7. Masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Goreng adonan sambil sesekali disiram dengan minyak panas
8. Setelah mulai kekuningan, keluarkan gorengan dari cetakan
9. Balik gorengan dan lanjutkan menggoreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
10. Sajikan selagi masih panas
