Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini ide sahur ala Rudy Choirudin yang menjadi pilihan hidangan sebelum adzan Subuh tiba, Tahu Tempe Ungkep Sambal Cobek Petis Kecap.
Ide sahur ini berbahan dasar tahu tempe salah satu makanan dengan kandungan protein tinggi pengganti daging yang diberi bumbu racikan ala Rudy Choirudin.
Sambal Cobek Petis Kecap disajikan dengan Tahu Tempe Ungkep menambah perpaduan citarasa makanan menjadi lebih pas dan mantap.
Anda bisa mencoba resep ide sahur ini dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis sehingga tidak membutuhkan banyak waktu.
Dilansir Galamedianews.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Rabu, 6 Maret 2023 berikut resep Tahu Tempe Ungkep Sambal Cobek Petis Kecap diantaranya
Tahu Tempe Ungkep Sambal Cobek Petis Kecap
Bahan 1
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 250 ml Air
Bahan 2
- 250 gram Tahu Putih potong kotak serasi
- 250 gram Tempe potong kotak lebih memanjang, kerat kerat sisinya
- 600 ml Air
Baca Juga: Resep Opor Ayam Tahu Tempe ala Rudy Choirudin Makanan Simple, Mudah dan Kaya Protein
Bahan A
- 1 sendok makan Cabe Bubuk
- 2 sendok makan Air
Bahan B
- 4 siung Bawang Putih yg sudah di goreng utuh
- 1 sendok teh Petis
- 1 sendok teh Terasi
- 2 sendok makan Gula Merah
- 1 sendok teh Gula
- ½ sendok teh Garam
- 2 sendok makan Air Panas
- 2 sendok makan Kecap Manis
Cara membuat :
1. Campur dan aduk rata semua bahan 1 di dalam wajan.
2. Masukkan semua bahan 2, ratakan.
3. Rebus (ungkep) dengan api sedang sampai bumbu meresap.
4. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan tahu dan tempe sampai benar-benar dingin.
5. Goreng sampai tahu dan tempe berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
6. Campur dan aduk rata bahan A hingga menjadi pasta.
7. Ulek pasta cabe dan bahan B (kecuali air dan kecap) hingga halus sambal.
8. Masukkan air dan kecap, aduk rata.
9. Hidangkan Tahu Tempe Ungkep yang sudah digoreng dengan Sambal Cobek Petis Kecap.
Itulah resep Tahu Tempe Ungkep Sambal Cobek Petis Kecap ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide sahur. Selamat mencoba.***
