Network
GALAMEDIANEWS - Munggahan merupakan suatu tradisi yang dilakukan oleh masyarakat Sunda. Dengan menyambut datangnya bulan suci Ramadhan dan dilakukan setiap tahunnya.
Munggahan biasanya dilakukan pada akhir bulan Sya'ban, satu atau dua hari menjelang Ramadan, dengan memanfaatkan waktu satu atau dua minggu, sebelum datangnya bulan Ramadhan, untuk berkumpul dan saling bermaaf - maafan.
Edisi munggahan menyambut bulan suci Ramadhan, biasanya menu yang dihidangkan salah satunya adalah opor ayam, pakai lontong.
Baca Juga: Selayang Pandang Sejarah Berdirinya Universitas Padjadjaran
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain, bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam berasal dari Jawa Tengah. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan, yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Berikut resep opor ayam :
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung ( ayam negeri, potong 12)
3 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
3 cm kayu manis
1,5 liter santan cair
Secukupnya garam
Baca Juga: AWAS! Ini Bahaya Tidur Kurang dari 5 Jam, Salah Satunya Bisa Memicu Diabetes
