5 Resep Minuman Kekinian untuk Buka Puasa Bisa Dicoba, Sekaligus Manfaat dan Efek Sampingnya Bagi Tubuh

GALAMEDIANEWS - 7 resep minuman kekinian setelah buka puasa dan memiliki manfaat sekaligus efek sampingnya.

Dilansir dari YouTube tri pujis pada Selasa, 19 Maret 2024. Inilah 7 rekomendasi minuman kekinian:

1. Sop Buah

Sop buah berisikan berbagai macam buah potongan. Mengkonsumsi kadar gula dalam minuman ini bisa meningkatkan berat badan.

Gula dari pemanis buatan, tebu, atau produk kemasan dapat meningkatkan kadar gula darah. Anda bisa menggantikannya dengan sari buah atau air kelapa untuk mengganti sirup., vanili atau bubuk kayu manis bisa dijadikan sebagai pengganti gula.

Baca Juga: Suka Banget Sama Kue Lebaran? Yuk Bikin Nastar Jumbo Ala Eddy Siswanto Ini, Dijamin Puas Makannya!

Kadar kalori yang dikandung oleh sup buah sangat tinggi untuk hidangan berbuka puasa. Apalagi setelah konsumsi sop buah, juga biasanya menyantap makanan yang sangat tinggi kalori, sehingga bisa menyebabkan berbagai macam penyakit seperti terkena kencing manis, kelebihan berat badan, serta penyakit jantung.

Hal pertama yang harus diperhatikan sebelum mengonsumsi sop buah adalah kadar gula yang dikandungnya.

Mungkin kamu memang membuthkan glukosa atau gula untuk mengisi kembali energi yang sudah hilang seharian. Tetapi, gula dari pemanis buatan, tebu, atau produk kemasan dapat meningkatkan kadar gula darah secara tiba-tiba.

Es batu pada sop buah terbuat dari air matang agar aman saat dikonsumsi, namun es batu yang terbuat dari air mentah bisa sebabkan keracunan makanan. Kualitas buah yang digunakan juga wajib untuk diperhatikan karena bisa saja buah yang dijual justru tidak dalam kondisi baik atau telah membusuk dan perhatikan apakah buah itu telah dibersihkan sebelum dimasukkan ke dalam minuman karena hal ini bisa sebabkan menelan kuman atau bakteri sehingga memicu penyakit berbahaya.

Baca Juga: Kue Lebaran Renyah Tapi Lumer di Mulut, Resep Semprit Keju Ala Devina Hermawan Dijamin Anti Gagal!

Sirup dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dan sebabkan berat badan naik. Sehingga sebaiknya diganti dengan sari buah segar atau air kelapa.

Resep:

- 2 buah naga berwarnah merah atau putih dan potong dadu.
- 1 buah nanas dan potong ukuran menjadi lebih kecil.
- ½ buah melon dan potong dadu.
- ½ pepaya berukuran besar, potong menggunakan kerokan buah.
- Siapkan rumput laut dan potong menjadi beberapa bagian.
- Sediakan biji selasih secukupnya dan rendam dengan air panas agar mengembang.

Baca Juga: Strategi Sukses Membuat Konten yang 'Nge-hits'

- Tambahkan Nata de Coco secukupnya.
- Tuangkan susu kental manis .
- Tambahkan air batu dan air matang secukupnya.
- Nata de coco secukupnya
- Kental manis sesuai selera
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya

Cara membuat:

- Sediakan mangkuk besar atau tempat lain untuk menaruh es buah, masukkan susu kental manis, kemudian masukkan air matang dan aduk hingga tercampur.

- Masukkan buah naga, nanas, melon, pepaya, nata de coco, rumput laut, dan biji selasih yang sudah dipotong dan aduk agar kembali tercampur.

Baca Juga: Menyongsong Era Baru dalam Dunia Pemasaran: Teknik-Teknik yang Perlu Kamu Ketahui

- Masukkan es batu yang telah dipotong ke dalam mangkuk, aduk dan cicipi rasanya. Jika kurang manis, tambahkan lagi susu kental manis.

- Hidangkan sop buah.

2. Es kelapa kopyor

Es kelapa kopyor merupakan menu yang biasanya ada saat buka puasa. Jenis kelapa ini berbeda dengan jenis kelapa lainnya.

Kelapa kopyor memiliki partikel daging yang hancur dan tercampur menjadi satu dengan air kelapa saat pertumbuhan dan pembentukan buah nya.

Kelapa kopyor memiliki dua jenis sel yakni sel normal dan microcell dan sel yang normal akan tumbuh tunas.

Daging kelapa kopyor mengandung asam laurat sekitar 37,93% – 51%. Asam laurat ini bisa berfungsi sebagai anti bakteri, anti kanker, dan meningkatkan energi dalam tubuh. Serta dapat juga mencegah penyakit HIV dan membantu mengurangi kadar gula glukosa darah sehingga gula darah dalam tubuh tetap terjaga dan kurangi risiko terkena penyakit jantung.

Kopyor mengandung antioksidan didalam tubuh sehingga bisa mencegah radikal bebas, dan tubuh tidak akan cepat mengalami penuaan dan awet mudah, juga mencegah terkena kanker, mencegah dehidrasi, mengatasi demam berdarah,meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperlancar pencernaan, melarutkan batu ginjal, baik untuk ibu hamil, mencegah diabetes.

Namun, efek sampingnya kalau meminumnya rutin yakni kelapa kopyor yang memiliki kandungan sodium dapat meningkatkan tekanan darah dan risiko terkena kanker perut, memiliki sifat diuretik bisa sebabkan sering buang air kecil,ketidakseimbangan elektrolit,sebagai pencahar, memicu kejang otot, tidak cocok untuk diet.

Baca Juga: Kasus Penyuntikan Tabung Gas Diungkap Polresta Bandung, Kombes POl Kusworo: Sudah 8 Bulan Beroperasi

Resep membuat kelapa kopyor:

- 1 buah kelapa kopyor
- 2 sdm gula pasir
- 1 agar – agar jelly
- 1 ½ sdm sirup rasa coco pandan
- Susu kental manis
- Air kelapa,garam dan es batu secukupnya

Cara membuatnya:

- Peras kelapa dengan menggunakan air dari kelapa

- Tuangkan agar – agar dengan air kelapa sekitar 125 cc

- Tambahkan gula pasir dan garam

- Masak dengan api kecil sembari diaduk rata

- Diangkat setelah mendidih dan tuangkan ke dalam es batu yang ada di mangkok atau gelas atau tempat wadah lainnya

- Tuangkan sirup merah

- Hidangkan es kopyor

3. Es Kolak Pisang

Kolak merupakan hidangan yang biasanya disajikan saat ta’jil saat berbuka puasa. Ubi maupun kolang – kaling yang direbus dengan gula merah dan santan kelapa. Meski, terbuat dari bahan alami yang bernutrisi, konsumsi kolak secara berlebihan justru membahayakan kesehatan.

Santan sangat tidak dianjurkan dikonsumsi secara berlebihan, hal ini dapat meningkatkan kolestrol jahat saat berbuka puasa maupun sahur. Santan mengandung lemak tak jenuh yang memicu naiknya asam lambung. Hindari makanan dan minuman yang bisa memicu hal ini.

Terutama, makanan yang bersantan sangat sulit dicerna oleh lambung dan sebabkan gejala mag kalau terus dikonsumsi.

Kolak kalau dicampur dengan es batu juga sebaiknya dihindari saja karena air dingin atau es batu dapat sebabkan kerongkongan kering dan mudah haus. Es dapat memicu naiknya asam lambung dan dapat memberikan sensasi kenyang.

Akibatnya akan melewatkan menu utama saat berbuka puasa atau saat sahur, tubuh dengan nutrisi lengkap untuk ketahanan tubuh selama puasa. Tubuh akan terasa lebih nyaman dengan konsumi makanan atau minuman yang hangat.

Pisang dapat menciptakan sejumlah masalah dalam tubuh seperti lelah, letih, lesu, mengantuk, masalah usus, dan asam lambung. Tak hanya itu, jumlah magnesium tinggi dalam pisang dapat menjadi salah satu penyakit kardiovaskular kalau dikonsumsi saat perut dalam keadaan kosong.

Kolak pisang dapat disertai dengan gula pasir, gula merah, atau campuran bahan manis liannya sehingga menambah kandungan kalori. Hal ini dapat mempengaruhi kadar gula dalam darah yang dapat meningkat tinggi secara drastis, apalagi kalau ditambah dengan makanan lainnya.

Sehingga akan riskan terhadap penyakit diabetes, selain itu dapat berisiko tinggi untuk mengalami kenaikan gula darah kalau konsumsi kolak secara berlebihan.

Mengkonsumsi kolak pisang dapat meningkatkan stamin dalam tubuh karena memiliki kandungan kalori tinggi, asupan tinggi kalori bisa sebabkan pasokan energi untuk tubuh, sehingga dapat melakukan aktivitas fisik saat puasa.

Kandungan vitamin B6 pada pisang berperan penting untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan memecah protein sehingga dapat menghasilkan energi dengan cepat, bahkan dapat meningkatkan produksi hemoglobin. Sehingga, kolak cocok dikonsumsi saat Ramadhan.

Selain itu kolak pisang juga bisa untuk melancarkan pencernaan karena memiliki kandungan serat sebesar 16%, dapat menjaga kesehatan kulit dan baik untuk kecantikan karena mengandung vitamin C yang tinggi dan meningkatkan kolagen. Kolak piang dapat mengencangkan dan menghaluskan kulit karena kayak antioksidan karena mencegah radikal bebas.

Mengkonsumsi buah ini dapat mencegah hipertensi atau menurunkan tekanan darah.

Resep membuat kolak pisang:

- 800 gram pisang kepok
- 300 gram gula merah atau sesuai selera saja
- 3 lembar daun pandan
- 150 gram kolang kaling
- 400 gram singkong
- 1000 cc air santan
- Gula pasir
- Garam
- 1/4-1/2 sdt vanilli bubuk

Cara membuat:

- Siapkan singkong dan potong – potong dan cuci bersih, lalu kupas pisang dan rebus gula merah dengan 100 cc air, saring, dan rebus kolang – kaling dan tiriskan

- Rebus air gula merah, gula pasir, vanili bubuk, daun pandan, dan santan dalam api sedang dan aduk – aduk sampai mendidih

- Masukkan singkong dan kolang – kaling, liat kalau singkong sudah ½ matang maka masukkan pisang dan diamkan sampai matang, jangan terlalu banyak diaduk

- Hidangkan kolak

4. Es kuwut

Es kuwut melon biasanya mengandung vitamin C dan potasium dan mengandung serat dan mikronutrien.

Selain itu buah ini juga mengandung 64 kalori, 3 gram protein, 10 gram karbohidrat,0,3 gram, 32 mg sodium, 1,4 gram serat, 1,4 gula,31,9 gram vitamin C, dan 404 mg potasium.

Melon hijau dan kuning memiliki kandungan kalori, mikroneutrien, dan kandungan air yang sama. Meln kening engandung provitamin A dan vitamin C yang mana dua kali lebih tinggi daripada melon hijau sehingga sedikit lebih bernutirisi.

.Manfaat buah melon yaki untuk mencegah dehidrasi,menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, mengatasi diare, meningkatkan kadar gula darah
.
Namun efek samping dari konsumi melon terlalu sering yakni membuat alergi, dapat sebabkan gangguan metabolisme, merusak ginjal.

Resep membuat es kuwut melon:

- 1 melon bisa kuning atau hijau dan serut
- 1 kelapa muda dan serut
- Siapkan sirup marjan atau sirup apa saja sesuai selera
- Air kelapa muda
- Air jeriuk nipis
- Siapakan es batu secukupnya

Cara membuatnya:
- Sediakan wadah atau mangkok atau gelas untuk minuman es kuwut melon, dan tuangkan sirup marjan dan air kelapa muda, aduk hingga tercampur.

- Masukkan buah melon dan kelapa muda ke tempat minuman dan air kelapa. Aduk hingga menyebar dan tambahkan es batu

- Tambahkan pula perasan air jeruk nipis, dan cicipi rasanya, kalau kurang manis atau asam, tambahkan lagi air jeruk nipis atau sirup.

- Hidangkan es kuwut melon.

5. Es cincau hitam

Cincau hitam merupakan minuman yang terbuat dari daun mesona yang paling banyak ditemukan di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Cincau biasanya diolah dengan gula, susu, dan es.

Terkandung beberapa nutrisi seperti karbohidrat, serat, protein, vitamin, fosfor, natrium, kalium, dan mineral. Manfaat cincau biasanya untuk melancarkan pencernaan atau semebelit. Adapun kalsim dan fosfor dalam cincau hitam dapat menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.

Adapun senyawa seperti lutein dan zeaxanthin juga baik untuk kesehatan mata dan melindungi kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas serta mencegah degenerasi makula pada mata.

Manfaat lainnya seperti menjaga kesehatan jantung,meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah diabetes, meningkatkan kesehatan kulit, menurunkan berat badan, mengandung antioksidan.

Dampak bahaya konsumsi cincau hitam yakni sebabkan kerontokan dan kebotakan, bisa sebabkan gangguan pencernaan kalau konsumsi terlalu sering, alergi,dan potensi penggumpalan darah.

Resep membuat es cincau hitam:

- 1 kotak berisi 500 ml cincau hitam dan serut
- 1 liter susu UHT
- Gula aren sebanyak 1 liter
- 2 sendok makan gula pasir dan iris
- 2 lembar daun pisang dan ikat simpul
- Air sebanyak 300 ml
- Es batu

Cara membuat:

- Panaskan air, masukkan gula aren dan gula pasur dan tunggu sampai mendidih dan didinginkan.

- Sediakan gelas atau mangkuk, masukkan gula aren, susu UHT, es batu dan cincau hitam dan aduk hingga menyatu, dan tambahkan gula putih.

- Hindangkan es cincau hitam.

Begitulah 5 resep miinuman kekinian sebagai pengganti es teh yang dapat dicoba.***