Network
GALAMEDIANEWS - Sudah menjadi kebiasaan banyak orangm berbuka puasa tanpa kehadiran bakwan goreng serasa kurang lengkap. Namun gorengan tanpa sambal kacang rasa-rasanya pun kurang maknyos.
Jadi, tak hanya bakwan sayur goreng yang harus tersedia di saat buka puasa, melainkan juga sambal kacangnya.
Nah, karena itu, berikut ini resep bakwan sayur plus sambal kacang dari Devina Hermawan. Devina menjanjikan rasanya gurih dan renyah dengan resep berikut ini:
Bahan:
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 buah wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Baca Juga: Resep Bakwan Super Renyah Terbaik, Cocok Jadi Hidangan Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
