Yukk!!! Cobain Resep Ala-ala Mediteranian di Hari Lebaran; Inilah Resep Roasted Lamb Chops With Mint Yogurt

GALAMEDIANEWS - Hai para ibu muda yang doyan berlama-lama di dapur, asli gak kerasa yah Bulan Suci Ramadan 1445 Hijriah udah berjalan kenceng aja nich. Kayaknya udah mulai bingung deh masak apa yah buat hidangan di Hari Lebaran nanti.

Yukk cobain, kali ini ada resep ala-ala Mediteranian buat disajikan di hari yang fitri. Kali ini, ada "Roasted Lamb Chops With Mint Yogurt" yang biasa juga disantap orang-orang di negara Kangoroo alias Australia.

Menurut Head Chef at Breadboy di West Leederville, Western Australia bernama Larasati, makanan ini suka disajikan lho di resto-resto di sana. Nah, buat ibu-ibu muda yang penasaran dan pengen tau apa saja bahan-bahan yang harus disiapkan, serta bagaimana cara membuatnya, mari kita simak secara seksama yahh. Eiitts jangan lupa resep ini juga udah bisa dilihat lho dalam Instagram @_laraskitchen. Markicob!

Baca Juga: Masak Ketupat Lebaran Jadi Kilat! Yuk Intip Resep Ketupat Presto Ala Rudy Choirudin Ini!

Bahan-bahan:

• daging lamb chops
• kentang mini atau kentang biasa pun boleh
• broccolini atau sayuran lainnya sesuai selera
• greek yogurt
• daun mint
• garam
• black pepper (lada hitam)
• garlic powder (bawang putih bubuk)
• mixed herb (rempah-rempah)
• gula putih

Cara memasak:

1. Marinasi lamb chops dengan garam, black pepper, garlic powder, mixed herb. diamkan sekitar 15 hingga 20 menit
2. Campurkan yogurt, daun mint yang di chopped finely, gula, garam, dan minced garlic, lalu cicipi sesuai selera
3. Lalu cuci bersih kentang dan rebus hingga bisa ditusuk oleh garpu
4. Lantas angkat rebusan kentang, tekan dengan bawah gelas sampai gepeng dan taruh di atas baki
5. Kemudian bubuhi garam, black pepper, garlic powder, mixed herbs, lalu panggang selama 8-10 menit atau sampe golden brown dan crispy di suhu 190 derajat
   celcius
6. Lantas panggang lamb chops dengan api besar sampai setiap sisi golden brown lalu masukkan ke dalam oven sekitar 5-8 menit di suhu 160 derajat celcius agar matang di dalamnya secara merata
7. Kemudian tumis sayuran pilihan dengan bawang putih cincang dan bubuhi garam dan lada lalu sajikan secara bersamaan di piring agak besar

Tips: saat melakukan marinasi daging lamb chops ataupun kentang usahakan berani menaburkan bumbu-bumbunya agar lebih meresap dan terasa lebih nikmat yahh! Selamat menikmati."""