Network
Baca Juga: Camilan Manis dan Krispi Cocok Jadi Takjil Puasa, Resep Pisang Goreng Wijen Anti Gagal
Bahan Lapisan Tepung
• 200 gr putih telur
• 250 gr terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 kg minyak untuk menggoreng
Langkah Membuat Kroket Rendang Crispy dan Gurih
1. Membuat isian rendang; tumis bumbu rendang dengan margarin, kemudian masukkan daging dan wortel, tumis hingga tercampur rata
2. Masukkan kentang, tumis kembali. Masukkan Santan dan air, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam dan merica secukupnya
3. Masak isian rendang hingga bumbu meresap ke daging, dan pastikan kentang dan wortel sudah cukup empuk. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental
Baca Juga: Gempa Tuban Meluas Hingga Surabaya Akibatkan 143 Kepala Keluarga Terdampak
4. Setelah mengental angkat dan dinginkan, sisihkan
5. Membuat kulit kentang; goreng kentang dengan minyak goreng hingga sedikit kekuningan dan empuk
6. Haluskan kentang saat masih hangat, dan beri susu bubuk, margarin lalu bumbui dengan garam dan merica bila perlu
