Network
GALAMEDIANEWS- Tak aneh jika berkunjung ke keluarga atau kerabat saat lebaran menemukan berbagai pilihan kue kering khas Idul Fitri, salah satunya yakni nastar.
Kue nastar merupakan salah satu pilihan kue kering yang lezat dinikmati saat perayaan Idul Fitri. Tekstur yang lembut dan isian selain nanas menjadi ciri khas dari kue nastar.
Selai nanas yang diisi ke dalam nastar berbahan dasar dari buah nanas yang diproses dan diawetkan dengan bahan-bahan yang aman. Membuat selain nanas untuk isian nastar tidak sesulit yang dibayangkan. Bahan yang digunakan untuk membuat selai nanas cukup mudah ditemukan.
Berikut resep mudah untuk membuat selai nanas tahan lama.
Bahan-Bahan Membuat Selai Nanas
- 1 kg nanas bersih sudah dikupas dan diparut
- 200 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 1/2 sdt garam
- 3 butir cengkeh
- 1 sdm air jeruk lemon (jika ada)
Cara Mudah Membuat Selai Nanas Tahan Lama
- Masukkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam bersamaan. Aduk rata hingga tercampur;
- Selanjutnya masak bahan-bahan tersebut menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk. Masak hingga air dari nanas keluar dan juga menyusut;
- Masak hingga warna nanas berubah menjadi kuning kecoklatan dengan tekstur yang agak padat. Waktu memasak kurang lebih 45-60 menit;
- Masukkan perasan air jeruk lemon yang sudah disiapkan untuk menambah cita rasa dan aroma segar;
- Kemudian aduk dan masak sebentar hingga rata;
- Jika sudah siap, angkat dan diamkan hingga selai dingin;
- Simpan ke dalam wadah yang kedap udara. Masukkan juga ke dalam kulkas agar tahan lama.
Untuk membuat selai nanas dengan kualitas yang baik, gunakan nanas matang agar rasa manisnya lebih terasa. Selain itu sebagai penambah aroma bubuk kayu manis atau bubuk pala juga bisa ditambahkan.***
Disclaimer: Artikel ini telah tayang sebelumnya di sleman.pikiran-rakyat.com
