Network
GALAMEDIANEWS - Sudahkah Anda menemukan ide sajian lebaran yang akan dibuat nanti? Jika belum, mungkin resep Lapis Surabaya anti gagal ini bisa jadi salah satu referensinya!
Lapis Surabaya adalah penganan manis yang lembut dan juga nikmat. Bolu ini warnanya cantik dan tentu layak jadi sajian lebaran di rumah Anda.
Cara membuatnya juga cukup mudah, apalagi jika Anda memang orang yang senang baking atau membuat kue seperti bolu. Anda pasti bisa mengikuti resep Lapis Surabaya anti gagal ini.
Lapis Surabaya ini cocok jadi sajian lebaran untuk para tamu maupun sanak keluarga yang bersilaturahmi ke rumah Anda. Dijamin siapapun akan ketagihan dan menikmati kue yang satu ini.
Mengutip dari salah satu unggahan pada akun Instagram @smartplusprof bersama @meina83 pada Senin, 25 Maret 2024. Inilah resep lengkap Lapis Surabaya yang anti gagal untuk sajian lebaran.
Bahan Lapisan Kuning & Pandan
- 13 kuning telur
- 80 gr gula pasir
- 40 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 10 gr susu bubuk
- 120 gr Palmboom Margarine
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdt pasta pandan (untuk adonan pandan)
- 1 sdt pasta vanilla (untuk adonan kuning)
Baca Juga: Menu Sahur Tradisional Khas Jawa Tengah Resep Terik Tempe dan Ayam ala Rudy Choirudin
Bahan Lapisan Coklat
- 14 butir kuning telur
- 105 gr gula pasir
- 35 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr coklat bubuk
- 10 gr maizena
- 120 gr Palmboom Margarine
- 1 sdm susu kental manis
- 3/4 sdm pasta dark coklat
Bahan Lapisan Coklat
- 14 butir kuning telur
- 105 gr gula pasir
- 35 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr coklat bubuk
- 10 gr maizena
- 120 gr Palmboom Margarine
- 1 sdm susu kental manis
- 3/4 sdm pasta dark coklat
Baca Juga: Gorengan Khas Manado Super Gurih, Resep Panada Pizza Cocok Buat Takjil Puasa
Cara Membuat Lapis Surabaya Anti Gagal
1. Siapkan 3 loyang uk 20x20 panaskan oven suhu 165 °C
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai pucat, sisihkan lalu bagi 3 sama banyak (3 loyang masing-masing 120gr)
3. Mixer kuning telur, gula pasir hingga mengembang dan putih, turunkan speed rendah. Masukkan terigu, maizena dan susu/coklat bubuk yang telah diayak
4. Mixer sesaat. Lalu bantu aduk rata sebentar saja dengan spatula
5. Tuangkan kocokan mentega ke dalam kocokan telur dan terigu, tambahkan pasta sesuai layer yang diinginkan (vanilla/pandan/coklat)
6. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang 20x20cm yang telah dialasi kertas roti
7. Panggang ketiganya pada suhu 165°C selama 30 menit. Setelah matang langsung keluarkan dari loyang, dinginkan
8. Setelah dingin oles dengan selai strawberry dan tumpuk sesuai urutan warna (kuning-hijau-coklat)
9. Lapis Surabaya siap untuk disajikan sebagai suguhan lebaran.
Itulah resep lengkap cara membuat Lapis Surabaya. Resep ini dijamin anti gagal dan cocok diikuti oleh Anda yang ingin membuat suguhan lebaran sendiri di rumah. ***
Cara Membuat Lapis Surabaya Anti Gagal
1. Siapkan 3 loyang uk 20x20 panaskan oven suhu 165 °C
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai pucat, sisihkan lalu bagi 3 sama banyak (3 loyang masing-masing 120gr)
3. Mixer kuning telur, gula pasir hingga mengembang dan putih, turunkan speed rendah. Masukkan terigu, maizena dan susu/coklat bubuk yang telah diayak
4. Mixer sesaat. Lalu bantu aduk rata sebentar saja dengan spatula
5. Tuangkan kocokan mentega ke dalam kocokan telur dan terigu, tambahkan pasta sesuai layer yang diinginkan (vanilla/pandan/coklat)
6. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang 20x20cm yang telah dialasi kertas roti
7. Panggang ketiganya pada suhu 165°C selama 30 menit. Setelah matang langsung keluarkan dari loyang, dinginkan
8. Setelah dingin oles dengan selai strawberry dan tumpuk sesuai urutan warna (kuning-hijau-coklat)
9. Lapis Surabaya siap untuk disajikan sebagai suguhan lebaran.
Itulah resep lengkap cara membuat Lapis Surabaya. Resep ini dijamin anti gagal dan cocok diikuti oleh Anda yang ingin membuat suguhan lebaran sendiri di rumah. ***
