Resep Garang Asem Ayam Claypot ala Rudy Choirudin Bikin Sahur Lebih Hangat

- 2 buah tomat hijau 

- 6 buah belimbing sayur yang cukup besar potong bulat 5 bagian 

Cara membuat:

1. Haluskan bahan 1

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang 

3. Masukkan lengkuas, sereh, salam, dan daun jeruk hingga keluar aroma harumnya 

4. Masukkan ayam, kaldu jamur, dan gula, lalu aduk hingga berubah warna. Biarkan sesaat agar sisi yang terkena pan sedikit browning dan mengeluarkan aroma gurih

5. Masukkan 250 ml santan, masak hingga santan reduce/menyusut hingga 40 %

6.Masukkan sisa santan, masak hingga mendidih

7. Masukkan dalam claypot vicenza yang sudah dilapisi daun, taburi dengan cabe rawit dan tomat merah