Tinggal Pilih! 3 Resep Opor Ayam Anti Gagal, Hidangan Istimewa Saat Lebaran

GALAMEDIANEWS - Makan ketupat akan kurang lezat rasanya kalau tidak ada opor ayam. Berikut ini 3 resep opor ayam anti gagal yang menjadi hidangan istimewa saat lebaran dan dijamin suka

Opor ayam adalah menu yang terbuat dari daging ayam, beserta campuran santan dan rempah-rempah lainnya. Perpaduan tersebut dapat menghadirkan rasa yang enak. Tidak heran bila menu satu ini cocok untuk menemani hidangan istimewa khas lebaran lainnya, seperti rendang, gulai kambing, dan lain-lain.

Ternyata, membuat opor ayam tidak sesulit yang kita bayangkan, lho. Para pemula pun juga bisa membuat opor ayam di rumah, termasuk 3 resep opor ayam anti gagal ini. Kamu hanya perlu menyediakan bahan-bahannya dan mengikuti langkahnya satu per satu.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Dikukus ala Rudy Choirudin, Masakan Berkuah Hidangan Istimewa Saat Lebaran

3 Resep Opor Ayam Hidangan Istimewa Saat Lebaran 

1. Resep Opor Ayam kukus

Dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Kamis, 31 Agustus 2023 berikut resep Opor Ayam diantaranya:

Bahan 1 

• 8 buah Bawang Merah  
• 3 siung Bawang Putih  
• 5 sendok makan Minyak Goreng   

Bahan 2 

• 600 gram Ayam, dipotong sesuai selera 
• 1 saset Desaku Bumbu Opor  
• 1 sendok makan Maizena  
• 1 batang Serai, dimemarkan 
• 3 lembar Daun Jeruk, sobek 
• 1/2 sendok teh Garam 
• 1 sendok teh Gula Pasir    

Bahan 3

250 ml Larutan Santan

Cara membuat: 

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan minyak goreng.  
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.  
3. Siapkan pinggan tahan panas. 
4. Campur semua bahan 2 beserta tumisan bumbu halus. 
5. Aduk rata.  
6. Kukus selama 20 menit.  
7. Masukkan larutan santan, kukus lagi selama 10 menit.  
8. Sajikan.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Mudah dan Praktis ala Chef Devina Hermawan, Menu Wajib Lebaran

2. Resep Opor Ayam Kuah Putih 

Dilansir dari akun @ihdanas di Cookpad, inilah resep dan cara membuat opor ayam kuah putih

Bahan-Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 300 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
• 5 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 sdm gula merah secukupnya
• Garam dan kaldu bubuk
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri sangrai
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt merica sangrai.

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, rebus selama 3 menit dengan 2-3 lembar daun salam. 
2. Guyur air, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan api kecil. 
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. 
5. Tumis sebentar sampai harum dan matang.
6. Masukkan ayam, aduk sebentar. Tambahkan air. 
7. Bumbui dengan garam dan gula. 
8. Masak sampai ayam hampir empuk.
9. Masukkan santan kental. 
10. Aduk pelan, agar santan tidak pecah. Masak selama 5-10 menit. 
11. Koreksi rasa. 
12. Bisa ditambahkan kaldu bubuk. 
13. Taburi dengan bawang goreng.

Catatan: agar empuk, bumbu meresap dan irit gas. Bisa dengan menggunakan metode 5:30:7. 5 menit dimasak, diamkan selama 30 menit tanpa buka panci, masak kembali selama 7 menit. Baru dimasukkan santan kentalnya. Dimasak sebentar, insya Allah ayam empuk dan hemat gas.

3. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Resep opor ayam bumbu kuning dari @DapurKobe

Bahan-Bahan:

• 600 ml air
• 1/2 kg ayam tanpa kulit
• 2 bungkus Kobe Bumbu Kalasan @35 gr
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1/2 sendok teh kunyit halus
• 3 lembar daun salam
• 200 ml santan
• secukupnya garam
• 3 butir telur rebus
• secukupnya bawang goreng

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan air, rebus ayam dengan campuran Kobe Bumbu Kalasan, lengkuas, serai dan kunyit halus. Tambahkan daun salam dan masak hingga matang.
2. Masukkan santan dan garam. Masak hingga matang cek rasa. Masukkan telur rebus. Angkat dan sisihkan.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
4. Opor Ayam Kuning spesial siap disajikan

Itulah 3 resep opor ayam anti gagal yang menjadi pilihan hidangan istimewa saat lebaran.***