Network
GALAMEDIANEWS - Kastangel merupakan salah satu kue yang sering disajikan saat Lebaran. Kue satu ini memiliki berbahan dasar tepung terigu, telur, margarin dan parutan keju
Kue kastangel ini sangat banyak diburu pembeli terutama saat menjelang Lebaran. Jika kehabisan memperoleh kue kastengel, Anda bisa coba membuatnya di rumah.
Apalagi saat ini resep membuat kue kastengel sangat mudah diperoleh dan salah satunya yaitu resepnya dibagikan oleh Chef Devina Hermawan yang rasanya enak, renyah dan gurih.
Baca Juga: Menu Lebaran Unik dan Istimewa Resep Es Teler Cake Dessert Box ala Devina Hermawan
Resep Kastengel ala Chef Devina Hermawan (80-100 pcs)
Mengutip dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep membuat kastengel yang enak, renyah dan gurih yang bisa dihidangkan saat Lebaran:
Bahan:
• 90 gr wijsman
• 90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi
• 10 gr gula halus
• 2 butir kuning telur (ukuran besar)
• 50 gr keju parmesan parut
• 50 gr keju edam parut
• 50 gr tepung maizena
• 200 gr tepung protein rendah
• 4-8 gr baking powder (selera)
• 2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
• 10 gr susu bubuk
Topping:
• 1 butir kuning telur
• ½ sdm susu cair
• Pewarna kuning secukupnya
• Keju / parmesan parut secukupnya
