Cara Mudah Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Pas untuk Sate Saat Idul Adha

GALAMEDIANEWS - Berikut ini cara mudah membuat daging kambing agar empuk dan tidak berbau pas untuk bikin sate saat Idul Adha 

Mengolah daging kambing memang gampang-gampang susah. Bila caranya kurang tepat, daging yang harusnya lezat bisa jadi masih menimbulkan bau prengus yang dapat mengurangi selera makan bagi sebagian orang.

Pengolahan yang kurang tepat juga bisa membuat tekstur daging terasa alot dan sulit untuk benar-benar dinikmati.

Baca Juga: Alasan Daging Kurban Jangan Dicuci Jika Disimpan di Lemari Pendingin

Cara Mudah Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau

Dilansir dari Antara berikut ini cara membuat daging kambing empuk dan tidak berbau.

Executive sous chef The Sultan Hotel & Residence Jakarta, Eric Kusnadi, di acara "A Week in Batavia" pada Juni lalu berbagi kiat mengolah daging kambing agar tidak berbau prengus dan punya lembut saat dimakan.

"Jangan dicuci berlebihan, kalau kotor kena air pas dipotong, cukup diseka saja jangan pakai air," kata Eric.

Ilustrasi sate

Mencuci daging kambing dengan air bisa menciptakan aroma prengus yang kurang mengenakkan.