Network
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum
2. Masukan daging sapi, air, kecap, dan garam. Aduk dan masak dengan presto sampai daging empuk (sekitar 30-40 menit)
3. Jika daging sudah empuk, masukkan santan dan aduk rata
4. Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak sampai kol matang. Matikan api
5. Tuang tongseng ke mangkuk dan taburkan bawang goreng
6.Tongseng daging sapi siap disajikan.
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Rendah Kolesterol Resep Tongseng Tanpa Santan ala Martin Praja
2. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- ¼ butir kol, iris memanjang
- 4 buah tomat hijau, belah menjadi 4 bagian
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 ½ liter air
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
