Network
-1 batang sereh
-1 asam kandis
-2 kapulaga
-1 bunga lawang
-2 jeruk nipis
Bumbu halus:
Baca Juga: Stres Bikin Badan Kurus, Dokter Spesialis Kesehatan Jiwa Berikan Penjelasan Ilmiah
-1.5 sdm cabe merah giling
-15 siung bawang merah
-7 siung bawang putih
-1 sdm lengkuas giling
-1/2 sdm jahe giling
-1/3 sdt kunyit giling
-1/2 sdt lada bubuk
Bumbu optional:
-1/2 sdm pemasak kambing (ini bumbu rempah khas minang berupa bubuk, mirip kari bubuk)
Caranya:
1. Rebus tunjang sapi pake air perasan jeruk nipis dan garam (buang airnya), lakukan sampai 2x
Baca Juga: Stres Bikin Badan Kurus, Dokter Spesialis Kesehatan Jiwa Berikan Penjelasan Ilmiah
2. Tumis bumbu halus dan daun-daun sampai harum, masukkan tunjang lalu aduk sampai bumbu rata
3. Tuangkan santan, tambahkan asam kandis, kapulaga, bunga lawang, masak sampai santan mendidih lalu masukkan pemasak kambing
