GALAMEDIA - Hari ini, Selasa, 20 Juli 2021, umat muslim di seluruh dunia merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriah.
Pada momen hari raya ini, dilakukan penyembelihan hewan kurban. Di Indonesia, hewan itu biasanya sapi, domba dan kambing.
Nah, pada saat Idul Adha ini, kita suka mendapatkan jatah daging kurban. Biasanya, daging itu diolah menjadi berbagai macam masakan.
Bagaimana supaya daging itu bisa empuk, wangi harum dan lezat saat disantap? Berikut tips singkat cara mengolahnya:
Mengolah daging sapi
Anda bisa memotong daging tersebut dengan melawan alur urat dan seratnya.
Cara memotong dengan seperti ini bisa membantu agar daging menjadi empuk setelah dimasak nanti.
Cara selajutnya yaktu dengan memukul-mukul daging sebelum di masak. Gunanya untuk melemaskan otot daging dan seratnya lebih lembut setelah dimasak nanti.
Mengolah daging kambing dan domba
Dalam mengolah daging kambing, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Anda bisa menggunakan beberapa teknik salah satunya yakni membungkus daging dengan daun pepaya dan buah nanas.
Daun pepaya bisa membuat daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau prengusnya.
Baca Juga: Minta Presiden Jokowi Berbenah Total dalam Hadapi Covid-19, Faisal Basri: Ayo Pak, Belum Terlambat!
Nah, itulah tips singkat cara mengolah daging kurban sebelum di masak agar nikmat dan lezat. Tapi, jangan lupakan juga teknik memasaknya ya. Selamat mencoba.***