GALAMEDIA – Siapa yang tidak tahu perkedel? Makanan satu ini nampaknya sudah tidak asing bagi kita.
Biasanya perkedel itu bahan utamanya adalah sayuran kentang dan dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping.
Lalu bagaimana jika tahu yang dijadikan bahan utamanya, ditambah dengan keju mozarella yang meleleh di mulut.
Baca Juga: Sara Institute Apresiasi Polri atas Langkah Cepat Penahanan terhadap Ferdinand Hutahaean
Perkedel tahu isi mozarella dapat dijadikan sebagai menu lauk pauk maupun camilan si kecil.
Penasaran bukan? Daripada penasaran, yuk kita coba resep perkedel tahu mozarella berikut ini!
Bahan:
- 700 gr kentang
- Keju mozarella
- 250 gr tepung roti
- 2 butir telur (ambil putihnya saja)
- Daun bawang
- Daun seledri
- Kaldu bubuk
- Garam
- 2 sdm tepung tapioka
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih lalu kukus hingga lunak
- Setelah kentang lunak, angkat dan lumat hingga lembut
- Tambahkan tepung tapioka
- Kemudian tambahkan daun seledri, daun bawang, kaldu bubuk, garam (semuanya secukupnya) aduk hingga semua tercampur rata
- Potong keju mozarella, sisihkan
- Ambil adonan bentuk bulatan lubangi di tengah beri keju lalu bulatkan lagi, lakukan sampai adonan habis
- Siapkan putih telur dan tepung roti, celupkan perkedel ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti
- Lakukan adonan sampai habis, lalu simpan ke dalam kulkas selama 30 menit, agar menempel tepung rotinya
- Kemudian goreng dengan minyak panas dan api kecil, setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. ***