GALAMEDIA - Bulan Ramadhan yang penuh kemenangan sebentar lagi akan tiba. Meskipun bagi sebagian orang, kegiatan berpuasa mungkin cukup menantang. Pasalnya kamu harus menahan lapar dan haus selama waktu yang cukup lama.
Namun kamu harus tetap semangat untuk menjalaninya. Nah, untuk kamu yang sudah berhasil menjalani puasa, tentunya kamu ingin memanjakan mulut dan perut dengan menu buka puasa yang menjadi favoritmu!
Selain kolak pisang atau gorengan, ada satu jenis penganan yang pas banget untuk takjil, saat kamu buka puasa nanti.
Penganan tersebut adalah pipis kopyor, kue ini adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Meski namanya terdengar unik dan lucu, karena ada kata pipis. Tapi jangan salah, makanan ini enak banget dan pas untuk buka puasa.
Baca Juga: Raffi Ahmad Ungkap Siapa Sosok CEO Rans Entertainment Sebenarnya
Pipis kopyor dibuat dari bahan dasar kelapa muda yang dibungkus dengan daun pisang. Semakin penasaran kan?? Yuk.. agar lebih jelas ikuti caranya berikut ini. Happy cooking gengs.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 btr kelapa muda, serut
- 5 helai roti tawar, potong-potong kecil bentuk dadu
- ½ gelas sagu mutiara
- 300 ml santan kelapa
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, cuci dan potong pendek
- ½ sdt Vanili
- Garam secukupnya
- Daun pisang, plastik bening
Baca Juga: Link Live Streaming Bali United vs Arema FC di Liga 1: Teco Waspadai Carlos Fortes!
Cara membuat pipis kopyor:
1. Buat adonan dengan mencampurkan garam, vanili, gula, santan kelapa, aduk hingga merata. Jika santan kelapa tidak ada bisa menggunakan santan instan.
2. Sediakan daun pisang, simpan sagu mutiara, roti tawar, daun pandan, serutan kelapa diatas daun pisang. Tuangkan santan diatasnya hingga bahan-bahan tersebut tergenang santan.
3. Bungkus dengan rapi kemudian sematkan dengan menggunakan lidi. Pastikan daunnya di jemur terlebih dahulu agar tidak mudah robek atau bisa dobel dengan menggunakan lapisan plastik.
4. Kukus bungkusan tersebut hingga matang selama 20 menit. Angkat
5. Pipis kopyor spesial siap untuk disajikan
Untuk cara membuat pipis kopyor memang terbilang mudah meskipun panganan ini termasuk panganan tradisional.
Namun, pipis Kopyor banyak digemari karena rasanya yang manis-gurih dan menyegarkan (terutama yang berkuah), teksturnya pun lembut ketika disantap.
Rasa manisnya tidak berlebihan sehingga tidak mudah membuat enek. Di saat bulan Ramadhan, Pipis Kopyor sangat cocok untuk dijadikan hidangan berbuka puasa.***