GALAMEDIA – Kue Putri Selat merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di Kalimantan Selatan. Jajanan kue basah dengan nama putri selat ini bisa jadi rekomendasi menu takjil buka puasa nanti.
Bagaimana ya cara membuatnya? Berikut adalah resep kue putri selat, cocok untuk menu buka puasa hari ini.
Bahan lapisan atas:
- 400 ml santan
- 80 gr tepung beras
- garam
- 100 ml air
Bahan lapisan tengah:
Baca Juga: 7 Bintang K-Pop Ini Punya Sambilan Keren, Siapa Saja?
- 2 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt vanili
Baca Juga: Ini Spesifikasi Xiaomi Poco M4 Pro, HP dengan Chipset Mediatek Helio G96
- 1 lembar daun pandan
- 250 gr gula merah
- 500 ml santan
- garam
Bahan lapisan bawah:
- 2 sdm tepung beras
- 400 gr kelapa parut
Baca Juga: PERTAMA di Bundesliga, Wasit Hentikan Laga Saat Adzan Maghrib, Izinkan Pemain Batalkan Puasa
- 100 ml santan
- garam
Cara membuat:
1. Dimulai dari lapisan bawah, langkah pertama campurkan bahan dan aduk kemudian jika sudah merata tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi plastik. Kukus adonan.
2. Rebus santan, gula dan daun pandan, sisihkan.
Baca Juga: Perbedaan Zakat dan Pajak yang Perlu Kamu Ketahui
3. Campurkan vanili dan telur dalam wadah berbeda kemudian kocok hingga merata.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan garam, aduk lagi. Kemudian tuangkan di lapisan atas, kukus lagi ya.
5. Untuk lapisan atasnya, campurkan air dengan tepung kemudian masak hingga teksturnya mengental. Beri garam secukupnya dan santan lalu aduk hingga merata. Tuang pada lapisan atasnya dan kukus lagi hingga matang.
6. Dinginkan, kemudian potong-potong sesuai selera dan kue putri selat siap disajikan!***