Network
GALAMEDIA - Saat buka puasa terkadang kita ingin makan dengan menu yang sedikit pedas dan gurih.
Mungkin resep kikil cabe ijo berikut ini bisa Anda jadikan salah satu referensi menu masakan yang bisa Anda hadirkan di meja makan keluarga untuk buka puasa.
Kikil merupakan salah satu bahan masakan yang cukup murah dan mudah untuk diolah. Meskipun murah dan mudah cara membuatnya, namun rasanya sangat enak dan lezat.
Teksturnya yang kenyal dipadu dengan tumisan bumbu iris dan ekstra irisan cabe ijo serta tomat, menjadikan masakan ini sangat enak dan menggugah selera.
Baca Juga: Sedang Berlangsung! ini LINK NONTON LIVE STREAMING Bali United Youth vs Atletico Madrid U-18
Sangat cocok disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Nah, seperti apa cara membuatnya, simak resep kikil cabe ijo berikut ini. Happy cooking gengs!
Bahan:
- 600 g kikil sapi, siap pakai
- air untuk merebus
- 6 sdm minyak goreng
- 8 siung bawang putih, iris halus
- 15 butir bawang merah, iris halus
- 8 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 20 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh atau potong dua
- 1 papan petai kupas dan belah menjadi 2
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, iris-iris
- 3 cm jahe, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 200 ml air
- 1-1½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
Baca Juga: Kim Kardashian Waswas, Video Intimnya dengan Ray J Terancam Bocor di Media
Cara masak:
1. Cuci kikil hingga bersih. Rebus kikil hingga empuk dengan berkali-kali membuang dan mengganti air perebusnya sampai kikil tidak berlendir, angkat, tiriskan.
2. Cuci lagi kikil di bawah air yang mengalir hingga lendirnya hilang. Potong-potong kikil ukuran 2 x 3 cm, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, jahe dan serai, aduk hingga harum.
Baca Juga: Intip 9 Gaya Powerful Women di K-Drama, Nomor Tiga Sangat Elegan
4. Masukkan kikil, dan petai aduk rata, tuangi air. Bubuhkan garam, gula dan kecap manis, aduk rata.
5. Masak terus hingga seluruh bahan cukup matang dan airnya mengering, angkat. Pindahkan masakan ke dalam piring saji, hidangkan.
Bagaimana, cukup mudah dan praktis kan resep kikil cabe ijo ini kan?
Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat masakan ini sangat nikmat disajikan bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk buka puasa kalian.***
