GALAMEDIA - Berikut adalah resep kue lapis pandan, bisa disajikan sebagai menu takjil buka puasa.
Bahan:
150 gram tepung kanji
300 gram tepung beras
350 gram gula pasir
800 ml santan kental
perisa pandan
garam
2 lembar daun pandan
2 sdm mentega
Cara membuat:
Baca Juga: Menyerahkan Diri di Sekitar Pondok Pesantren, MSAT Alias Mas Bechi Digelandang ke Polda Jatim
1. Langkah pertama, rebus santan kental dan aduk perlahan kemudian masukkan daun pandan yang sudah diikat. Berikan sejumput garam kemudian aduk lagi.
2. Kecilkan api kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut. Sisihkan.
3. Lanjut campurkan tepung kanji dengan tepung beras. Aduk menggunakan whisk sampai merata. Selanjutnya tuangkan rebusan santan ke dalam campuran tepung kemudian aduk lagi.
4. Langkah selanjutnya, uleni adonan kemudian bagin menjadi dua wadah. Masukkan perisq pandan ke salah satu adonan.
5. Panaskan loyang kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan yang berwarna putih kemudian kukus lima menit hinggw tekstur mengeras.
Baca Juga: BACAAN Niat Puasa Tarwiyah dan Arafah: Arab, Latin dan Artinya Bahasa Indonesia
6. Tuangkan adonan hijau di atasnya, kukus lagi hingga tekstut mengeras. Kemudian tambau lagi dengan adonan putih, lakukan berulang tumpuk adonab seperti tadi. Lanjut tutup panci dan kukus lagi 15 menit.
7. Potong sesuai selera. Kue lapis pandan siap disajikan.***